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第六章:当着全村人的面证明猪下水也能吃(第2 / 3页)

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大肠和猪肚也全都切了。

她们姑嫂俩肯定是吃不完这些的,祝江江之所以把它们全做了,是为了眼前这群看热闹的人。

她得让他们接受这个菜,顺便吃人手软,到时候帮她一起把地翻了。

再说了,从明天开始,她就会源源不断地往家里拿下水,还有猪血。

几顿饭换春种劳力,值得!

把刚才从粉肠上剥下来的猪油全都丢到锅里,小火慢煎,不一会儿就出油了。

猪油熬到金黄变脆,祝江江才肯起锅,连油渣一起倒到装油的陶罐里。

别看这不是什么正经的猪板油,可也能熬出一碗多的猪油。

以后每天都这么熬的话,她家就不愁没有油吃了。

趁着锅热还有底油,祝江江切了从河边摘回来的野水葱,把根部的葱白丢到锅里,翻炒两下,把焯过水的大肠丢了下去。

大肠的味道重,这一下锅就把刚才熬猪油的香味盖住了。

村里大伙儿刚才还在眼馋那一罐子猪油,这会儿又没想法了。

他们差点忘了,猪油也是从那东西上面弄下来的。

不加一滴水,干煎大肠,野葱被油熬出香味,逐渐掩盖大肠的味道,这道菜的精髓便做出来了。

另一边,裴小鱼还在烧火,火上烧的是吊罐,吊罐里炖的是猪肚。

猪肚是最先下锅的,因为没有鸡,用不着炖太久,只在快熟的时候,祝江江把吊罐取了下来。

猪肚汤被倒进炒菜的大锅里,加水再煮开,然后就看到她把放在一旁用茅草、薄荷等去腥野草腌制的粉肠倒进锅里。

锅里浓白的猪肚汤散发出它本身滋补的香味,吸引来了更多村里人,连许老根都来了。

“小鱼嫂子,你这是哪儿来的肉啊?”许老根看着满满当当的一大锅肉,惊讶不已。

这和她刚来小荒村时那一身破烂样完全不符啊。

还没等祝江江答话,一旁的村民就拉着许老根,低声在他耳边说些什么。

当知道那锅里是什么东西之后,许老根就没有再问,而是和大家一起,一脸同情地围着她看。

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