第558章 饭稻羹鱼（第3 / 4页）

庆忌这才恍然大悟。

难怪这么难吃，原来是这个时代的猪肉！

在很早以前，华夏人就懂得驯养“马牛羊猪狗鸡”等六牲获得肉食，但不同的肉食在食物系统中有着不同的地位。

天子食太牢，牛羊豕三牲俱全。

诸侯食牛，卿食羊，大夫食豕，士食鱼炙，庶人食菜。

其意思是周天子可以吃祭祀天地的食物，包括牛肉、羊肉和猪肉。

诸侯可以吃牛肉，卿可以吃羊肉。

大夫可以吃猪肉，士则吃鱼肉，庶民只能吃菜。

当然，这个时候，早已经礼崩乐坏，诸侯也好，士大夫也罢，都已经不再坚守餐桌上的“礼仪”。

牛肉也不是不能吃，只有你出的起钱，在农耕已经高度发达的吴国，还是能吃的。

不犯法！

但，即便是作为一国之君的庆忌，一年到头，都不一定能吃上几回牛肉。

庆忌也不提倡国人吃牛肉。

因为作为一个农耕文明，耕牛的重要性是不言而喻的。

在吴国，杀牛是一种罪过。

除非是老死，或者意外死亡的牛，不然不能杀，否则就是在犯法，要被判刑的。

这样以分封等级定食物自周朝始，其中不难发现，猪肉的地位是比不上牛羊肉的。

牛羊肉以其稀缺和美味，成为顶尖贵族的专属享受，猪肉凭借肉食属性，也占据了底层贵族的餐桌。

不过，真正吃猪肉的贵族，其实少之又少。

正如苏东坡有诗“黄州好猪肉，价贱如泥土。贵者不肯食，贫者不解煮”，道尽了猪肉的地位。

原因何在？