第909章 简单素雅（第5 / 5页）
苏冰岚则用勺子搅拌盆底的淀粉，将淀粉搅拌均匀成面糊。
然后她将面筋拿出来，加点发酵的东西揉匀，再发酵会。
“娘，再拿平底盘子，刷一层油。”
“好。”沈秋花按照苏冰岚说的去做。
弄好了后，苏冰岚舀面糊放盘子里。
接着他们将盘端到灶口。
“大哥，烧开了锅吗？”
“还没有，一会就烧好了。”苏文哲快速的往灶口放柴火，烧大火。
很快锅就烧开水了，苏冰岚打开锅盖，将盘子放在了烧开水的锅里，再放上锅盖隔水蒸。
没一会苏冰岚打开锅盖，看到凉皮表面鼓起了大泡。
苏冰岚笑着道：“这下子蒸好了。”
沈秋花问道：“这样就好了吗？这就是凉皮？”
苏冰岚点头道：“嗯，这就是凉皮，不过别着急，我们还要用凉水冷却一下。”
“奥，奥。”
然后沈秋花就看着苏冰岚冷却凉皮后从盘子里揭下来。
柳音音看着揭下来的凉皮，惊叹道：“看起来好透明。”
“嗯，这样的凉皮有韧性，吃起来很有口感。”
“还有面筋，要将面筋放入锅里蒸一会。”
接着苏冰岚将发酵好的面筋放在锅里蒸。
“一会面筋蒸好了就可以吃凉皮了，不过现在开始准备调味料。”