第365章（第4 / 4页）
“嫣了，你这里没有来过。我们先到处逛逛，这里可是有不少的稀罕物的。等逛完了再去街底吃大排档。”杨天明一副导游架势的说道。
陈锋尽管晚上还没有吃，倒也不十分饿。当即便点了点头：“好，今天你做主。”
“我做主，但是你买单。”杨天明笑着说道。
“当然。”陈锋很是豪爽的点点头，“你前头带路吧。”
见到陈锋真的是一脸无所谓的样子，杨天明自然少了很多成就感，当即便决定待会儿肯定要多买些东西，好好的宰陈锋一顿。
于是，一行六人，便开始在这人流攒动的庙街开始闲逛起来。以前。因为庙街在外的“名声”陈锋自然没有来，这次之所以跟杨天明一起来，自然是因为临时其意的结果。
入夜的庙街，是一介，品…浪的大夜市，货品异常丰闹钟到音乐愈，从絮四引收音机。从花哨衫到“吓人。的内衣。从“破烂。的牛仔裤到时髦的洋服，奇奇怪怪的打火机，真人般大小的明星招贴画，真是无奇不有。价钱都不贵，有些人可能根本看不上眼，但有些人或许能在这里找到心头所好。至于那些老外。不少人都睁大眼，一副惊奇的模样。显然让这些香港人蒙住了。
庙街不算长，不过人挤人的，也够你走上好一阵，期间杨天明果然不客气，一口气买了不少的东西，眼睛皮带打火机，墨镜”，几乎每样都来两咋”另外一咋，当然是为陈锋挑的，而付账的时候，理所当然的每次陈锋要付两份的钱乙
到了差不多十点半的时候。要买的东西也差不多买完了了，六个人每个人手里都提着几个大袋小袋，杨天明这才满意的说道：“好了。逛得差不多了，我们去吃排挡吧
“你不说我都想要去了，肚子都快饿扁了。”陈锋笑着说道。
“好，我们去“打人”。杨天明大手一挥。很有气势的说道。
打冷就是潮州话的打人，打人显然更能满足人们的想象。由于这种潮州式的大排档，当初都开在马路边，吃饱喝足后往往都会生拳脚相加的激烈情况，所以这种传统的小炒消夜风味，久而久之就被冠上潮州打冷的雅号了。店门口刻是材料间和厨房，配菜一样样码好放在那里，进门不用菜单，看菜点完回身就炒出来。橱窗后面多条潮州人称之为鱼饭的煮熟后晾凉的鱼，高高堆起，很多让潮州人很骄傲的卤水鹅，也一只只地，挂得满满。这种小炒是最有香港风情的，香港人地方太小没法做饭，或者晚上累了吃个消夜，常常就会选街边小炒来品尝美味放松神经。它做法跟家里菜一样简单，但是带着特有的锅气，仿佛火焰在锅里腾起的感觉。这种生性很豪爽粗扩的菜，完全不需要装模作样，更谈不上配酒，端起鸡公碗小冰啤酒或者小二就是最好搭档。
老一辈的潮州人。生活辛苦，白天干活奔命夜里才能吃饭，于是潮州打冷应时而生，所以打冷都是下午开门通宵营业的。生活苦自然懂得持家，打冷的菜最善于用别人剩下的下水边角料，加些调味变成新的一道美味。例如冷蟹，是头天煮熟的花蟹特意隔夜再拿出来吃，味道却鲜美异常；例如白粥。必须不用米，要用剩饭来熬，配面敢酱蘸半风干的鱼饭。地地道道的打冷风范。点了几道菜，一道烧猪脚，用的是烤裂，猪的猪脚。这脚在烧腊店是下脚料，在这盘菜里每一个都细小娇嫩令人垂涎。因为猪脚是烤过的，外面一层皮已经酥脆，吸收了冬菇冬笋蛇油汁的香味，变得香糯入味，加上是乳猪，皮薄没有太多脂肪和肉。吃起来很痛快。一道牡砺炒鸡蛋。鸡蛋高高蓬起外酥里嫩层层分明，鸡蛋里一粒粒的牡砺却还新鲜得一咬汁液四溅。
一道浸泥，据说是每一家大排档都会有的菜，完完全全大排档精神的缩影。泥是很贱的一种鱼，从头到脚只有一根刺，如果要像大佬那样吃得地道，不要直接夹鱼肉吃，而是应该用两只筷子把鱼身子从中间剖开。把那根刺取出来，然后再吃肉。肉吃起来和鸡肉相仿却比鸡肉香甜，或许人在江湖漂就应该吃泥而不是石斑，才来得有气节一些吧。
一道浸泥，据说是每一家大排档都会有的菜，完完全全大排档精神的缩影。
泥是很贱的一种鱼，从头到脚只有一根刺，如果要像大佬那样吃得地道。不要直接夹鱼肉吃，而是应该用两只筷子把鱼身子从中间剖开，把那根刺取出来，然后再吃肉。肉吃起来和鸡肉相仿却比鸡肉香甜。或许人在江湖漂就应该吃泥而不是石斑，才来得有气节一些吧。
正宗的大排档，应该是大牌档，现在已经剩下不到三十家了。于是愕怅。港片中古惑仔们浪荡的街边摊，大佬们打边炉的小店，还有金大佬黑色，恤牛仔裤，报纸包着开山刀。撒尿牛丸的摊档统统都到哪里去找？其实说这话的香港人是极其考据的。能够得上大排档三个字的，必须是一有大牌，二是做饭吃饭都在露天。理由是：大牌档早于上世纪刃年代在香港盛行，只是一些街头熟食摊档。一排排搭建在马路旁。因为政府当年给这种街边档摊的特别牌照，故名为大“牌”档。呐年以来，香港没有为销售烹调食品的固定摊点颁新的执照。当一个执照持有者过世以后，只有配偶被，许继承执照。一旦夫妻都死去了，这大排档生意就消亡了。所以香港的大排档到现在已经所剩无几 那些味道特别好有人追捧的，自然有好这一口的巨富名人做幕后股东，出钱让老板把大大小小的摊子搬进了体面的酒楼。做菜的还是那些千金不换的老师傅，熟客们源源不断地来光顾，让这生意可以延续下去，可谓集万千宠爱于一身。至于传说中那些江湖气概。只有要到路边的食档去体会。
杨天明自然不是慧一次来庙街，对这里显得很熟络，带着众人找到了一家“明记鸡杂粥”。小小的店铺，矮桌子都支在马路边。旁边是一家卖成*人写真和色*情杂志的店铺。楼上是王半仙算命，对面则是一家性商店。这家鸡杂粥很出名，开了办年还依然座无虚席，年轻人光顾的很多。白粥底滑得像掺了猪油的棉花，里面加了鸡肠鸡肝鸡腰子等等内脏，刻在我们喝一碗粥的工夫，这家店门口分别停下一辆凌志一辆法拉利最新款跑车，让人看着实在有些无