3美食（第2 / 2页）

    水绒眼里闪着好奇的光，她自小养尊处优，金枝玉叶，吃过的山珍海味比文渊多多了，听他一再夸那道菜不免心痒。

    大凡被渲染得无以复加的美味，真正入了口往往不尽如人意，倒不是因为不好吃，而是期望过高。文渊和水绒都懂这个道理，但文渊仍敢拍胸脯下担保，足见其自信。

    过不多时，菜上齐了，那道美味由老板亲自奉上。

    水绒凝视着盘中十几个金黄色小方块似的东西，“咦”了一声，又用鼻子嗅了嗅，问道：“是豆腐吧？”

    “好眼光！”文渊大赞。

    水绒不屑道：“少拍马屁啊，一眼就能看出来。”

    “呵呵，水小姐，您猜猜这道菜叫什么豆腐？”老板搓着手心问。

    水绒略思片刻，脱口道：“朱洪武豆腐！”

    “好眼光！”文渊和老板对视一眼，异口同声夸赞。

    “嘻嘻……”水绒晕生双颊，“淮南传统名菜，又叫‘凤阳酿豆腐’，我吃过的，确实不错。”

    老板笑道：“那您尝尝我的手艺。”

    水绒依言夹了一块，轻轻咬一口。

    “啊——”她惊奇地望着老板，“豆腐里怎么这么嫩啊，味道……味道也跟我吃的不一样。”

    老板得意地说：“‘朱洪武豆腐’是明太祖朱元璋最爱吃的菜，虽然炸制方法流传到了民间，但即使是名厨也做得不正宗。水小姐，您吃的才是真正的宫廷御膳。”

    水绒心花怒放，当下再次丢掉淑女风范，大快朵颐。

    相传明太祖朱元璋年幼家贫，十七岁时在凤阳皇觉寺落发为僧，因为清规戒律，加上连年灾荒，被方丈疏散出寺，云游化缘过着近乎乞讨的生活。有一天，他来到凤阳西南二十里外一位姓黄的厨师门口化缘，黄厨师见他衣衫褴褛，骨瘦如柴，生出恻隐之心，便将刚出锅的一块“酿豆腐”施舍给他。朱元璋饥寒交迫，得此美味果腹，不禁终生难忘。后来他在南京登基，当了皇帝，常常想念赠食的“酿豆腐”，令御厨如法烹制，可是都做不好，于是降旨特诏黄厨师进京，封为“御膳师”，专门做“酿豆腐”奉献。宫中每逢琼林宴，“酿豆腐”成为必不可少的一道菜，自此名扬天下，传到今世已有六百余年。

    小店老板就是凤阳黄厨师的后代。现在“朱洪武豆腐”的作法，一般以嫩豆腐为原料切成片，夹入猪肉末和虾仁末，裹上鸡蛋粉糊，下油锅炸至金黄色。他则另有独到秘笈，豆腐里头之嫩，如雨露，如蕊汁，味道鲜美之极，仿佛琼浆玉液。

    水绒风卷残云，吃得好不欢畅。

    文渊大乐，悠然说道：“美食是人间最容易获得，也最容易享受到的幸福。”

    水绒慢慢放下筷子，用力勾住他的脖子。

    “谢谢……”她眼波流转，如水清冽，“第一口下去，我就咬到了幸福……”

    秀唇耀目，俯下头去，乌蓝的青丝遮住文渊的半边脸。

    文渊的呼吸几乎停顿……

    该死的手机，偏在这关头响声大作！