第448章：盛宴（第2 / 3页）

“唉，看起来这次也不会有人上当咯。”白仁宗笑着叹了口气。

没错，这次的主题中的陷阱就是选票的模式，一个客人只能投出一票。

所以如果套餐的分量太少，让客人能够吃下第二份套餐，那就有了对比，也就提升了让客人投票给别人的风险。

因此，最好的方法就是提供一份视觉冲击极强、同时能够填饱客人肚子的套餐，让他们没有多余的胃容量留给第二份套餐。

更何况，对于大众来说，殷实的分量也是吸引目光的一个要素。然后在确保菜式足够美味的前提下，尽可能的加快制作料理的速度，那优胜就十拿九稳了。

当然，前提是其它厨师没有想到这点。

但白仁宗觉得，现场的八位都是最优秀的主厨，他们开餐馆也已经很多年了，在这方面的经验非常丰富。既然杨桦没有上这个当，那可能其它人也不会上当。

“那就先尝尝这份火鸡……”白仁宗说着，硬生生的把“吧”这个字收了回去。

边上的摄影师立刻抓着摄像机凑过来拍摄，与此同时还有大量摄像师在餐馆各处抓拍着精彩镜头，而猫屋平台的直播间正在用多角度直播这场盛宴。

白仁宗叉起一片火鸡，然后向另外三位评审解释道：“事实上，我们国人很少吃火鸡，这种鸡肉的肉质纤维较粗，而且缺乏脂肪导致口感很干，所以我不确定大家能不能吃得惯。但……我相信杨桦主厨的实力。”

说着，白仁宗尝了一口，然后惊叹道：“好小子，原来是油封火鸡！”

杨桦将火鸡腿浸泡在鸡油里处理过，所以能在保持不破坏火鸡腿味道的情况下让火鸡肉的口感更加湿润，外面的火鸡皮也酥脆可口，这种做法以前亚当也曾经用过。

但这份烤火鸡腿，油封只是其基本的料理方式，杨桦的手艺亮点当然还是要看酱汁。

这第一片火鸡腿上的是越桔酱，恰到好处的酸甜和越桔的清香，缓解了火鸡腿肉干口和油腻，同时也勾起了人的食欲，白仁宗几乎是立刻就叉起了第二片火鸡肉。

而这第二片火鸡腿上的酱汁是奶油酱，而且第二片火鸡腿肉居然是炖的，肉质纤维几乎都已经炖到融化的状态，稍微用力一抿就在口中碎开。

“哦，这份火鸡腿真是……”白仁宗发出一声感叹，然后叉起了第三片，尝了一口。

“是鱼子酱……”白仁宗皱眉道，“我明白了，杨桦主厨这是要用一根火鸡腿展示一份全套菜单啊。从开胃菜到汤再到现在的鱼，显然最后一份才是主菜……”

通常来说，这么做会导致料理的主次不明，但放在这次的主题里却很聪明。

因为这次的主题只是“套餐”，没有明确要求主角，所以哪怕是用火鸡腿来展示其它食材的鲜美也是可以的，并不会导致偏题。

“这个家伙真是……”白仁宗笑着摇头，然后叉起了第四片火鸡腿尝了一口。

这次的鸡腿肉上的酱汁是凝固的火鸡腿肉慕斯，以蒜香酱调味，双重的火鸡加上前面的铺垫，将火鸡特有的那股肉香味展现得淋漓尽致，名副其实的“火鸡正餐”。然而巧妙的是这份蒜香酱里的酸甜又勾起了人的食欲，让人不由自主的叉起了下一片。