第311章：特别节目（第2 / 3页）

“唔……”杰米闻言顿时陷入了沉默，抱着胳膊在旁等候起来。显然他也想看看，那份超越了他的满分作品到底是怎样的。

被打断的白仁宗继续道：“然后是松本大厨的日式流心蛋天妇罗。”

“用天妇罗的形式炸出了溏心蛋，由外到内的口感鲜明，实在是相当细腻的料理手法，也有在面糊里加入蛋液，形成多重奏的细节。是一份相当优秀的鸡蛋料理，但是相比起前面两位厨师的蛋料理来说，稍稍的缺乏一些惊艳和冲击力。所以，我给这道菜92分。”

松本洋平在旁抱着胳膊，表情凝重，但他并没有像杰米那样急着质疑，而是等着那一份“满分作品”的出现。

“然后是罗清大师的‘三不沾’，有着传统三不沾的精湛手艺，细节方面又在里面加了盐和桂花，削减了甜腻感，突出了鸡蛋本身的味道，相当不错的一道蛋料理。但我认为对于罗清大师这种级别的厨师来说，端出这样一份料理缺少一些个人特色和创新力，所以我给这道菜……90分。”

罗清面露惭愧之色：“确实，直接端上这道作品，有点图省事了。”

“随后是杨桦主厨的班尼迪克蛋。”白仁宗转向了杨桦，“用舒芙蕾的方式，制作出了下面的蛋糕部分，与上面的溏心蛋组合，味道和口感都非常优秀。再加上酸辣的酱汁，不仅没有削减、反而是衬托出了鸡蛋本身的味道，非常优秀的一道作品，无可挑剔。”

听到“无可挑剔”这个词的时候，杨桦就知道结局了。

“所以，我给这道料理，100分的满分。”白仁宗宣布了结果。

“喂，这个人，最近拿满分的次数越来越多了啊……”王蓓在边上小声碎碎念着。

“这是理所当然的吧？”杨桦得意的笑道，“因为我在这里的目的，就是为了做出小白满意的作品啊。既然如此，拿到满分不是应该的吗？”

“接下来是保尔主厨的‘周游四国’，集合了四国风格的魔鬼蛋，英式的传统风味、土耳其的酸奶拌鸡蛋、印度风味的咖喱蛋和日式风味的柴鱼高汤蛋。变化十足，也有保尔主厨的个人风格。但稍有些华而不实，只能通过更多不同的风味来掩饰创意上的不足。”

保尔·帕特克尴尬的挠了挠头，等待白仁宗宣判他的结局：“介于此，我给它88分。”

“随后是伊娜主厨的法式焗烤小蛋盅。如布丁一般的嫩滑口感，以及丰富的调味手法，本来第一时间我认为这道菜同样是喧宾夺主，过重的调味压制了鸡蛋的主角身份。”

“但是仔细品味之后，才发现原来鸡蛋只是配角，真正的主角是蟹籽。这是个很讨巧的做法，确实本次料理的主题只规定了是‘蛋’，没有说是什么蛋，那么螃蟹蛋也属于蛋料理。不过尽管如此，螃蟹蛋和鸡蛋的双重组合，存在感依旧不够强烈。”

“考虑到从鸡蛋到螃蟹蛋的这种转折带来的亮点，我给这道菜92分。”

伊娜·波纳特闻言顿时松了口气，似乎没想到自己还能拿到这么高分似的。

“最后是木木的全蛋灌饼。”白仁宗转向韩嘉怡，然后笑了起来。

韩嘉怡也是忍不住笑了，白仁宗这才继续道：“撇开我个人喜欢煎饼卷大葱的因素在内，这道全蛋灌饼，从饼皮到中间的荷包蛋到肉片以及酱汁，全都是用鸡蛋制作的。这种创意很有我家木木的特色，菜式朴实但也有独特的创意在内。”

韩嘉怡脸色一沉，知道白仁宗又要“但是”了。

“没有但是，傻木木。”白仁宗摸了摸她的脑袋笑道，“这道料理做得很优秀，没有什么明显的缺点。硬要说的话，就是不如杨桦主厨的班尼迪克蛋冲击力那么强烈吧。”