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第302章：傲慢的新秀（第2 / 3页）

“啊……”白仁宗闭上了眼睛，“汤底是用南瓜熬制出来的，白洋葱、胡萝卜、西蓝花、玉米和卷心菜分别用不同的方式处理，所以最后煮出来的口感都是恰到好处的软烂，但又有一定的蔬菜的那种韧劲。这种清新温柔的味道，让胃瞬间暖起来了……”

“那么，接下来，请用这道……鱼。”杰米将第三份料理放在了白仁宗面前。

面前的盘子里，四个圆形物质摆成了一个三角锥，乍一看有点像九转大肠，但颜色不太一样，黑色的外皮，里面确实白色的脂肪。

“是鳗鱼吗？”白仁宗饶有兴趣的说，然后叉起一块尝了一口。

外面的鱼皮烤得很酥脆，而里面肥厚的油脂和鳗鱼那特有的细嫩鱼肉入口后几乎是瞬间融化，满嘴都是喷香的鱼肉味，但最棒的是外面的酱汁与鱼肉的搭配。

“外面的酱汁是芝麻酱、日式味噌和酱油调制，涂在鱼肉外，能尝到炭火的香气，但是应该不止这么简单。只用炭火是不可能烤到这种程度的……”白仁宗说到这，看了看杰米，显然是在等待他的解释。

但杰米只是一阵沉默：“……”

于是，翻译小声转告了一下白仁宗的目的，并表示希望他详细解说一下。

而杰米则是疑惑的看着翻译，不解的反问道：“他是评审，为什么需要知道是怎么做的呢？他只要品尝，然后说好吃就行了吧？料理是厨师的工作。”

听到这番话，当时杨桦、亚当和韩嘉怡三人就爆炸了。

“不知天高地厚的臭小鬼！”杨桦咬牙切齿的搅拌着面前的酱汁怒道，“居然敢这么跟小白说话！你知道自己几斤几两吗？！”

“呵，本事没多大，口气倒是不小。”亚当哂笑道，“作为一个前辈，就应该教这种臭小子做人……”

“居然敢欺负我老公……”韩嘉怡的头发因为愤怒蓬松起来了，感觉像是一只炸了毛的猫，“等下一定让你好看……”

白仁宗也是微微垂下了眼睑，稍稍有点不满，但还是继续说了下去：“鱼肉入口后，能吃到外面的鱼皮的酥脆，但是里面肥厚的脂肪和细嫩的鱼肉却一点也没有干口，就好像外面是烤的，而里面是炖的一般。鱼肉的味道和酱汁搭配得恰到好处。”

最后，杰米将主菜放在了白仁宗面前：“三鸭塔。”

三片从大到小的肥厚鸭肉摆成了三层，鸭肉切成了叶片状，摆成三层后看起来就像一幅艺术品。三种鸭肉用了三种不同的方式制作，分别是白色、褐色和黑色，还搭配了不同的酱汁。

从这点来推断，这三种鸭肉用的应该也是不同部位。

白仁宗先从下面的白色的鸭肉开始品尝，他咬了一口后回道：“这片是鸭腿肉，是盐焗的鸭肉，搭配的酱汁则是蒜香酱，大蒜、姜末、山葵、葱末……”

其实吃到这，白仁宗觉得比较失望，虽说盐焗鸭的火候和味道把握得很好，但仅仅如此还是有点太……平平无奇了，不足以为作为主角。不过上面两种鸭肉显然还有玄机，所以白仁宗又尝了一口中间那层褐色的鸭肉。

“这一块用的是鸭胸肉，制作方法是窖烤，酱汁是……”白仁宗说到这突然挑了挑眉头：“这个是……原来是这样！”