第27章 爆炒河蟹（第6 / 8页）

晚上下工回来后，冯桂芝就开始处理那些螃蟹了。

因为养了有些天了，螃蟹的脏东西也都吐得差不多了，再给来回刷几遍就干净了。再放进清水里面过了一遍后，冯桂芝就开始去准备用的料了。

要做螃蟹，得配上大料才有味，葱姜蒜都切好，再弄点香叶八角和红辣椒，这样炒出来的保准香。

锅底下填上火后，就倒点油先把料爆香，然后把螃蟹倒进去开始爆炒。

这些螃蟹都还不算小，都盛出来后满满的一大碗。

炒完螃蟹了，冯桂芝又动手炒了两盘菜。另外一个锅里底下烧了点稀饭，上面蒸上黑面馒头，算是就齐活了。

忙活了一天，大家也都坐在桌上准备吃晚饭了。

因为螃蟹不少，冯桂芝就给分好了，大人一人一只尝尝味，小的一人两只，就这还多了两个，直接放在小的那桌了，谁要是待会还想吃就给吃了。

螃蟹这东西，其实大人都不太爱吃，没啥肉还都是壳，吃起来都嫌硌牙，平时去河里摸螃蟹都没几个。

一来是嫌螃蟹没啥肉，二来是做起来废料。不用料那又不好吃，还有股腥味，用料的话又不值当，大家也都不舍得。

所以说，又麻烦又浪费的，吃的人就没多少，也就是家里要是有小的的，想吃才给做点。

螃蟹端上了桌，几个小的看的口水都快出来了。还没吃，但是光闻着味就香。

尤其是他们都没吃过，就更是想尝尝了，就是——

“这，咋吃啊？”几个小的手里捏着螃蟹看来看去的，就是不知道从哪下手。

“来，二伯教你们咋吃这螃蟹。”

宋爱民笑着拿了一只螃蟹去了小的那桌，给他们示范要咋吃。

“先从这里，把壳给掰开......这个是螃蟹的腮，不能吃，还有这里......螃蟹里面也有肉，还有这壳里......”

几个小的在一边认真的看着，手里也跟着做了起来。

宝芽也想跟着学，但她力气小掰不开，还是宋天恩帮她给弄开的。不过她拿的这个和宋爱民的不一样，上面有黄色的东西。

“这是啥啊？是不是不能吃啊？”

宋爱民：“这个是蟹黄，可以吃，而且特别香。”

“爹，那我的为啥没有这个蟹黄啊？”宋文杰一脸的疑惑。