第33章 广场舞老太太（第1 / 4页）

经过了三天的造势, 包浆豆腐已经成为整个城西片区的好吃客口中讨论度最高的名字，用现代话说，那就是美食热搜榜排行top1。

钟姚见这势头差不多了, 终于到第四天, 所有人翘首以盼的新品小吃正式开始挂牌出售。

前台的点餐区上挂上了一张木刻的价目牌, 目前还只有四样小吃：

豆腐脑十二文

甜豆花八文

包浆豆腐十四文

狼牙土豆十文

清晰明了，对于新的食客, 闫清再也不需要一遍一遍的报价了。

包浆豆腐没有悬念的卖的最好，甚至等不到午食就被抢购一空，其次是狼牙土豆，因为是新品, 倒是比豆腐脑卖的好一点。

这狼牙土豆说起来其实也没什么技术含量, 不过是吃个新鲜味道。大雍对于土豆的烹饪非常缺乏想象力, 无非就是整个水煮之后蘸料吃，或者做饭时扔两个在炉火里煨烤, 大酒楼里会有些讲究的吃法, 不过也多是清淡的味道。

钟姚想, 反正包浆豆腐要起油锅，就不如和着同样油炸的狼牙土豆一起上新了。

狼牙土豆在现代是大街小巷随处可见最普通的小吃, 但拿到这大雍却又是一件新鲜玩意儿，首先这形状就能吸引人多看两眼。

钟姚先前便找铁匠特制了一把波浪形的刀具，可以将土豆切成波浪条状, 因为形似狼牙而得了这么个名字。

狼牙土豆做法也很简单，将土豆条和同样用波浪刀切出来的藕片一起放入油锅里炸, 这里可以根据食客的口味选择炸脆一点还是软一点, 待起锅时, 再加入少许韭菜段让油过一圈, 一起捞出，辅以盐，酱油，香醋，细糖，花椒粉，枯茗粉*，再加一勺茱萸油拌在一起，最后面上撒上点香芝麻和几片芫荽叶，又是一道辛辣咸香的美食。

关于口感这个问题，日常清淡的大雍人民也是矛盾，一边抱怨这袁记小吃的东西都味重辛辣，一边又流着眼泪擦着鼻涕意犹未尽，也是相当的口嫌体直了。

包浆豆腐仿佛不管做再多都不够卖似的，总是等不到午食便会售罄。一份包浆豆腐有十块，分量不小，许多食客吃豆腐脑干脆不配米饭了，要份包浆豆腐一起吃也能管饱。

其实以包浆豆腐来代替米饭价钱自是高了许多，这要在别的摊子上，食客定是要好好算计一番的，但是在袁记小吃这些算计都没用，因为耐不住包浆豆腐实在美味，很少有人能抗拒的了，甚至有人干脆直接要两份当作朝食。

更有甚者，有人索性不买成品，每天都来买一屉还没炸的包浆豆腐自己回去加工。

袁记小吃每天都挤满了人，看的别的摊子嫉妒的眼红，但是也没人敢去找麻烦，之前造谣之事让大家都知道，这摊子上那个姓钟的丫头，可是个不好惹的狠角色。

别说钟姚，就连在摊前收钱的闫清也都让这些人刮目相看。

袁记摊天天人满为患，高峰期时，常常是一大堆人围在前台七嘴八舌的抢着点单，那小娘子不管人再多，点的东西多复杂，他总是听一遍就能记得清楚，并且还能马上就计算价钱，甚至还能抽空安抚下身旁摇篮里的奶娃子，一手收钱一手还能记账，一点也不会显得慌乱。

长街的摊子都离都不远，闫清这一身从容的本事对面人都看在眼里，当初造谣的几个女人妒忌不已，想讽刺两句又实在找不到理由。

钟姚这人恶趣味，每每收摊时见到对面收拾没卖完的食材，总爱在摊前做作的感叹。