第三百一十八回 酒道（第3 / 4页）

    若夫况湎无度，醉以为常者，轻则致疾败行，甚则丧邦亡家而陨躯命，其害可胜言哉？此为世范戒也。

    一个人长期过量饮酒，他的寿命便会缩短十至十二年。

    也许有人认为，饮酒是一件非常简单的事情，其实则不然。

    饮酒实际上是一种境界颇高的艺术享受，有许多学问。在古代，人们不仅注重酒的质量和强调节制饮酒，而且还十分讲究饮酒的环境和方法，如什么时候能饮、什么时候不宜饮、在什么地方饮酒、饮什么酒、如何饮酒等，都有许多规矩和讲究。

    比如关于饮酒的理想环境，如饮人：高雅、衰侠、直率、忘机、知己、故交、玉人、可儿。

    饮地：花下、竹林、高间、画舫、幽馆、曲石间、平嘻、荷亭。

    另外，春饮宜庭，夏饮宜效，秋饮宜舟，冬饮宜室，夜饮宜月。

    饮候为：春效、花时、情秋、瓣绿、寸雾、积雪、新月、晚凉。

    饮趣：清淡、妙今、咏吟、焚香、传花、度曲、返棹、围炉。

    饮禁：华诞、座宵、苦劝、争执、避酒、恶谵、唷秽、佯醉。

    饮阑：散步、歌枕、踞石、分匏、垂钓、岸岸、煮泉、投壶。

    具体而言，古人饮酒的经验和方法主要表现在饮时心境。

    古人认为，酒不能乱饮，只有在身体和情绪正常的情况下才能饮用。

    身体不适、过分忧愁或盛怒之时都不能饮酒，否则会损害身体健康。

    饮酒更应如此，按医学的理论说，人在发怒时，肝气上逆，面红耳赤，头痛头晕，如再饮酒，加上乙醇的作用，势如火上浇油，更宜失控，以致造成不堪设想的后果。

    古人为使饮酒时的情绪达到最佳状态，也摸索出了仍可仿效的办法：

    选择合适的时间：如凉月好风，袂雨时雪；花开满庭，新酿初熟；旧地故友，久别重逢时饮酒，可达到宾主皆欢的愿望；而在日灸风燥，渡阴恶雨；近暮恩归，心情烦躁，不速客至，而有他期之时，则不宜饮酒。

    选择合适的场合：无论在花前月下，泛舟中流的露天场合，还是在宅舍酒楼，只要使人感到幽雅、舒畅，便是饮酒的最佳场合。

    古人有“山饮”、“水饮”、“郊饮”、“野饮”之习，颇喜在游览观光中饮酒。

    因此，他们饮酒的处所，往往不在大雅之堂，不在闹市之肆，而在山峦之巅、溪水之畔，或在郊野之中，翠微之内。

    置身于秀丽的山光水色之中，呼吸著新鲜空气，会使人赏心悦目，心旷神怡，饮兴自然倍增。