第135章做腊肠（第1 / 2页）

    虽然眼下杀猪还是有些早，往年都是年前杀猪，可是架不住村里一些人吵嚷，说猪越养越瘦了，所以，村里大家一商量，结果就是先把猪杀了分肉。

    木水一大早就去排队等分肉了，分猪肉还要按照一家的工分来，木水周水莲和木秀的工分算下来，也就是分了三斤肉而已......

    木秀走上前看了一眼，只见石板上放着一块瘦肉，瘦肉上挂着一点儿肥肉，看起来六分瘦，四分肥的样子，不过这块肉在木秀眼里是怎么看怎么好，尤其这还不像后世那种速成猪，几个月就能出栏，这可是纯纯正正的土猪肉啊！尤其还这么多的瘦肉！简直太完美了！

    “这肉挺不错的啊！”木秀一边想着一边说出了口。

    “这肉哪里好了？全是瘦肉，肥肉都没有多少，肥肉还能炼猪油，放那里经得住吃，这些瘦肉能干嘛，又没有冰...不是，又没办法保存，这不赶着吃完就坏了！等吃完了，过年咋办？”木小草有些崩溃的看着木秀。

    听到木小草原来是因为这个而生气，木秀有些恍然大悟，木小草说的也是，在这个年代，冰箱虽然已经有了，可是买得起的人都是少数，而且那也是大城市人才能买得到的，像在农村，连电都还没通，更别提还知道这些东西了。

    平日里也有人自己种些菜籽榨油吃，但是可能因为工艺限制，自己榨的菜籽油味道不仅不好闻，炒出来的菜也带着一股子味道，大家还是更喜欢吃用肥肉熬出来的猪油，那才是真的香，所以这些瘦肉才会如此被木小草嫌弃......

    “就这点儿肉，吃完就吃完了，等回头再去买就是了。”木秀毫不在乎的说道。

    “说的倒是轻巧，这家里大大小小六口人，不能手上有一点儿钱就全都去糟蹋了，我知道你能赚钱，你可以去浪费，但是我们还是要仔细着过日子才行。”木小草看到木秀这副态度，语气开始重了些。

    “小草，这肉已经分下来了，现在也没办法了，你也别吵了，咱把这肉腌了，慢慢吃也行。”周水莲在一边弱弱的说道，一边上前来拿肉。

    “千万别！”木秀想到上次在木家吃到的那腌肉，不仅咸的出奇，吃嘴里连一丝香味都没，难吃的一塌糊涂，所以她急忙出声阻止。

    说完后木秀又迎着大家疑惑的目光解释道：“我在省城看到别人做腊肠，那腊肠做出来，又能放味道还香，炒菜时放上两片，比猪油好吃多了。”

    “真的？”周水莲有些不相信。

    “真的，娘，不信我就把这腊肠做出来，大家尝尝，爹，你再去杀猪的地方看一下，把猪小肠给要过来吧。”木秀想到做腊肠需要用的肠衣，急忙说道。

    “猪小肠吃起来又苦又臭的，你要那个干嘛？”木水问道。

    “爹，你快去弄来吧，做腊肠需要。”木秀催促着木水。

    木水听到做腊肠需要，他立刻就出门去找猪小肠了，木秀则是走进厨房拿起菜刀，先把这块肉上切了一小块纯瘦肉，放到碗里，留做这两天吃，剩下的肥肉跟瘦肉对比起来就是一半瘦一半肥了。

    木秀把肉洗干净，肥肉瘦肉都先切成小块，不过洗肉切肉的时候，木秀偷偷的把空间里的猪肉拿出来了一些混进去......

    木秀开始用菜刀剁了起来，期间木小草还替换了她来休息，等到两姐妹把肉剁好，木秀把肉用调料腌上，木水拎着一副猪小肠也回来了。

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