第266章 是你在逼我成仇（第2 / 5页）

所以，这二皇子，想在厨艺这一块，压陈逍一头，那简直就是茅房里打灯笼了！

于是，按照陈逍和二皇子的要求，就在这养心殿，架起了两口锅。

当然，一口是铜锅，古代常见的，炖东西的，和现在的铝锅差不多。

但是比铝锅厚很多，因为工艺原因。

这是二皇子用的，他把一些食材放进去，简单的弄了一些花椒和盐以及醋这种调味的。

陈逍这边，则是他店里拿来的铁锅。

和现在的炒锅几乎一样，不是很厚那种。

食材有鸡肉，鱼肉，和一些蔬菜。

陈逍直接开干！

先是把鸡胸肉分离，随即切条，倒少许酒，去腥。

裹上鸡蛋清和少许淀粉，起锅烧油。

这时候，压榨的菜籽油，大豆油也都有了。

把切条的鸡胸肉下锅炸至金黄，捞出备用。

倒出大部分油，留少许。

加入白砂糖，加入醋，和少许淀粉，炒出糖色糊糊，随即下炸好的鸡条。

翻滚炒上酸汤汁。

出锅！

闻了一下，是糖醋里脊的味儿！

接着，鸡大腿肉分离，切丁，把倒少许酒去腥。

且黄瓜胡萝卜丁备用。

热锅倒油，炸花生米，捞出后，留少许油，随即下蒜末，炒香后。倒入鸡丁，翻炒出香味。