第789章 不能心疼（第4 / 5页）

搅拌均匀后又打入了鸡蛋。

白老五暗暗记住加鸡蛋这个环节。

然后听杨若晴问他：“白叔，有早上剩下的满头么？”

白老五回过神来，忙地点头：“有啊，还多着呢！”

他拉开菜碗橱柜，拿出一簸萁的白面馒头来。

杨若晴满意点头，拿了一些馒头揉碎了。

再把揉碎的馒头碎屑跟调制好的肉泥均匀搅拌在一块儿。

白老五诧异了，“不是捏肉丸子吗？咋还用到馒头了？这咋吃？”

杨若晴勾唇一笑：“我不是做汤汤水水的肉丸子，是做红烧狮子头。”

“红烧狮子头？”

白老五把头摇得跟拨浪鼓似的，“这菜不好烧啊，不就是放大的肉丸子嘛，我从前做过好几回，他们都说不好吃……”

杨若晴道：“做的不地道，纯碎吃肉渣子，肯定腻歪啊。”

一边说，手底下的‘狮子头’已经成型。

“起火，炸油。”她吩咐。

白老五赶紧来到灶门口，忙活起来。

杨若晴把捏好的‘狮子头’放进油锅里，炸成金黄、色泽。然后盛起放在一旁控干油份。

锅里留着底油，推入葱姜辣子等调料煸炒到香味散发出来，再把‘狮子头’放进去滚炒。

加入清水淹没住‘狮子头’，加入一勺子辣辣的豆瓣儿酱，再拿出周大厨研磨的鲜汤粉。

搁了一勺子放到锅里的汤中。

然后盖上锅盖子焖。