第40章 炒茶（第3 / 4页）

七巧就要伸手去捞。

“你这丫头，你当你的手是铁打的啊，有锅铲不用？”黄氏连忙抓住她的手吼。

“娘，别吵，我这就是练铁沙掌。”

七巧记起来了，当时她看着那些炒茶师的时候第一反应就是：这些人在练铁沙掌。

一个个的居然不怕烫，手直接就伸进了锅里翻茶叶。

“娘，别拦我，再拦炒叶就糊了。”

下手一抓，哇哇哇。

烫得直甩手。

“你个蠢丫头，烫不烂你的手。”

黄氏气得将她往旁边一扯，用锅铲就去翻。

她还想像炒菜似的，用锅铲去压了几压。

“娘，了，了，得翻，不停的翻，要将叶子翻一个遍，全方位的让茶叶受热。”

七巧知道了，是自己操之过急了。

人家翻茶叶，翻的是叶子。

她倒好，手直接一插到底，手指插到了锅底，能不烫手。

“娘，让开，我重新来，放心，这次不会这么笨了。”

七巧抓起茶叶还想学着炒茶师傅那般抛出一朵花来，结果烫得她直“咝咝。”

“让开，我来炒，我手比你大比你的老，不怕烫。”

关键时刻，还是老爹管用。

他一出手，就知道有没有。

“对对对，爹，就是这样，不停的翻，不停的翻。”

这道工序叫杀青。

“爹，快，差不多了，快铲出来。”

七巧已经找来了老爷子刚编好不久的簸箕。

将杀青的叶子铲了出来凉了一会儿，然后就是揉捻了。