第46章 一路生花（第3 / 4页）

老先生离开后，莫白开始处理食材。

“大叔，我们帮你摘菜。”

“嗯。”

不过，莫白看到两个小丫头把一根拇指粗的大葱剥到跟笔芯一般细时，果断把她们赶了出去。

这哪里是摘菜，简直是浪费粮食。

两小只走后，莫白轻松许多，先把牛骨和母鸡浸泡除血水，然后冷水下锅，放入姜片、大葱和黄酒，等水沸后撇去血沫。

这种可以初步去除食材里的血腥味。

当锅里不在出现血沫，用温水把粘在食材表面的血沫洗干净，放入高压锅里，加入适量清水。

只需要三十分钟，就能得到鲜美的高汤。

还有，高压锅里不用放任何作料包括食盐，否则多余的味道会影响汤的鲜美。

接着莫白处理食材，两个小丫头采购了不少东西。

幸亏大师级厨艺自带刀工，否则处理起来就太麻烦啦。

象拔蚌清理干净后，切成如纸般的拨片，到时候只需要轻轻在沸腾的火锅里涮几秒就可以吃了。

要是切得太厚，就会拉长成熟时间，从而影响口感。

莫白在厨房里忙活的热火朝天。

两个小丫头却在和老先生聊天。

“老伯，你打扮的很潮呢。”

老先生开怀大笑，指了指自己头上的卡色贝雷帽和身上的花衬衣，得意道：“帅吧。”

“帅！”两个小丫头异口同声道。

“那是，这可是我自己动手做的。”

“老伯真是多才多艺。”两个小丫头赞叹。

老先生听到夸奖，笑得更开心，脸上的褶子都舒展不少：“听歌吗？我唱歌很好的！”

“听！”