49. 猪肚鸡 厚而不腻（第3 / 4页）

酸梅鸭不用说了，解腻又开胃，而红茶鸡翅看上去似乎是普通的烤翅，但是吃起来却与普通烤翅截然不同，腌制过程中添加的茶水和烤制时一同放入烤箱的茶叶让鸡翅别有一重新的滋味。

鸡翅本就是鸡身上最好吃的一块肉，肉质滑嫩有嚼劲，表皮的油脂都被烤干了，成为与茶香一同浸入鸡翅的汁水。

校长陪着几位大人物们一同用餐，也留神着他们的表情，看到他们脸上也都闪过与其他人一样惊艳的神色。

果然，苏箬的厨艺已臻化境，不仅仅能够让他们这些普通老师和学生折服，就连眼前这些国宴也没少吃的人物，也觉得新鲜美味。

“我这几年不来，食堂倒是好了不少。”几位老校友打趣道。

“可不是，现在的孩子可比咱们当年时候幸福多了，看看他们吃的，居然不比咱们现在差了。”

“之前你不是还写过一篇小文怀念c大，里面没忘了提到食堂，我们记忆颇深啊。”

彼此之间都认识，也都是校友，谈起来也越发随意，聊着聊着，就回忆起之前种种过往，但是最后又绕回眼前的菜色来。

“齐校长这是为了学生们花重金请了一批大厨来”有人半探究地问道，正是当初问前任校长，学生和他们吃得一不一样的那位。

齐校长也如实回答，没忘记带上苏箬“其实是这样，学校旁边开了一家叫苏记的餐厅，餐厅老板和学校里的学生老师

们熟识，于是提议与食堂合作，之前举办了一个活动，之后也会教授食堂的师父们一些菜色，帮助学生们改善伙食。”

“今天的菜都是她做的”几人倒是没想到一个餐馆老板除了招揽生意，居然还愿意帮助学生们改善食堂。

以她的手艺，不用这样的宣传手段，当然也会有源源不断的客人，也是因此，这份心就更难得了。

齐校长特意在他们面前提起苏记，也是为了抬举苏记，能让这几个人知道有这样一家餐厅，哪怕之后不会刻意留意，但是谁知道哪一天，就会给苏记带来无尽好处。

啫啫排骨是用上好的猪肋排加腌料腌制过，热锅烧油下葱姜蒜爆香，再把腌制好的排骨放进去小炒后焖制。

这道菜做法看着不难，但是对于排骨的品质，腌料的配比都要心中有数，更重要的自然是火候，要让排骨鲜香酥烂，软嫩柔滑，最考验火候，火候差了一点，就没办法保持最佳的口感。

这道菜自然也让几位大佬们吃得满口称赞，尤其是粤地的大佬，这么多年一直在京，都不知道有多久都没回自己的家乡去看一眼了，如今吃到这道再正宗不过的啫啫排骨，也没矜持，直接吃了大半盘。

“无肉使人瘦，东坡先生说得对啊。”离这些大佬们不远的地方，坐着的是几位文艺界赫赫有名的创作者，他们聊起天更直接点，“素菜虽好，还是肉菜更合我心意。”

“你都一大把年纪了，还是多吃点素吧，听你女儿说你都高血压了，这次回去你女儿肯定有要念叨你。”旁边正是一位作协的著名女诗人，作品被选录在各个版本的教材上，她的诗含蓄婉约，说话却很直白。

“咳，你也说了，都一大把年纪了，还不知道到底能活多久，能有机会好好吃一顿还不好好吃谁知道以后还有没有这样的机会呢。”那个老头一大把年纪了，说话时总是笑眯眯的，在座的基本也都认识他，正是当世的文学泰斗。

文艺创作者们不管看到什么都总是会想到创作方面，比如现在，吃着啫啫排骨，那位泰斗想着写一篇c大百年校庆的散文，这是他早就打算好的，不过他现在准备在文里加上食堂的各种菜色。

女诗人则吃着葱油面，脑中忽然涌出了无限灵感来。

这葱油炸成深褐色，浮着一点油光，满满都是香葱的气味，与柔韧有嚼劲的面条拌在一起，让这种美妙的味觉与她的诗意一同迸发出来。

在座的商界贵客们则很多都注重保养，吃的都是一些较为精致的菜色或者素菜。

蒜香牛肉粒就很好地符合了他们的需求，牛肉切成小粒，吃起来很优雅，卖相也诱人，大小均匀的牛肉粒和粒粒炒成米黄色的蒜瓣交杂在一起，光泽油润，表面上撒着一层黑胡椒和欧芹，香气扑鼻。