31. 红烧鸡爪 又多了两个熟人新员工……（第3 / 5页）

蒲芮笑着跟大家介绍了黎暮盏。

厨房里，秦元在冰箱里上下浏览一番，看到了系统新送来的鸡爪，转头看许葛“要不然我们做鸡爪吧这食材倒不特别，主要是我想吃”

“行啊，什么食材我都能做。”许葛笑笑，接了一锅水。

接下来，一群人在小窗口看到了两人行云流水的操作。

许葛将鸡爪焯水除腥，捞出放在盆里，供两人共用。

秦元拿起锅铲，利落翻炒，葱姜蒜的香味爆出，加入豆瓣酱和清水变成一锅红色的汤汁，鸡爪在汤汁中慢慢升温，她用勺子舀着汤汁，一次次浇在鸡爪上。

许葛的炒制更有气势，葱姜蒜直接加豆瓣酱，变成红色的浓稠辣酱，白白的鸡爪放在锅中，许葛就一手握住锅炳前后晃动，一手将锅铲在锅中迅速推动。

鸡爪随着惯性摇摆起来，白色的鸡爪一边腾空，一边被刺激气味的酱料染上火红。

两人之后又在其中加入了几味提鲜调味的调料，伴随着小火慢炖，鸡爪的香味从缝隙间钻出来，在厨房流窜，又从小窗飘出来，让大堂里坐着的人都安静下来闻着味道。

那香味有着鸡肉独特的香气，又沾染了几分类似于炖猪蹄或者是炖蹄筋的味道，充满了胶质的香味，又被酱香和微微的辣气升华，时间越久，香味越浓厚。

小火慢炖后大火收汁，秦元拿来了盘子，许葛将两道菜盛出来，大家都能看出两人的行动有着搭档多年的默契，做事效率很高。

“上菜喽红烧鸡爪”

因为吃得人多，两人特意用了很多鸡爪，盛出来有好几盘，蒲芮帮忙端出来，放满了一桌子。

在外面等着开饭的五个人围着桌子坐着，蒲芮拍了拍身边给两人留的空位“辛苦啦，快歇歇”

“大家尝尝这两位大厨的手艺吧”两人落座后，蒲芮说着，大家蠢蠢欲动的手都拿起了筷子。

康家帅率先夹了一个鸡爪送入口中，那鸡爪上的肉饱满有弹性，嚼着像是软筋一样微微柔韧，浓郁的酱汁包裹在外面，伴随着咀嚼，鸡肉的香味在口中散开。

“这个酱香味道好特别啊。”康家帅夹起鸡爪左看右看，又闭着眼睛品味，“分酱香，分豆瓣酱的香气，分蒜香，一分辣味，香味恰到好处”

姚可可也早就馋了，刚夹起鸡爪，就发现筷子接触到的那部分鸡皮，稍用力就破了，她忍不住惊叹“这么嫩吗”

将鸡爪送入口中，姚可可明显感觉到那鸡爪软糯得很，她轻轻一唆，鸡爪上的肉竟然瞬间成了肉糜，带着丰沛的肉汁香气咀嚼，吃上一口，身心舒畅。

“这也太软糯了，入口即化”姚可可淡淡地咂着嘴。

俞柳吃东西格外秀气，她先是咬了一口，一边吃着鸡爪上软糯糯的肉，一边嚼着其中交杂的脆骨，那脆骨外侧已经炖煮软了，内部有一点点脆。