第二百五十七章 煮茶叶蛋千万别用好茶叶（第3 / 6页）

听到这话，许卫国顿时一愣。

娄晓娥见状，直接哈哈大笑，“哈哈，卫国，你这显然是自信过头了啊！”

许卫国讪讪一笑，“冉秋老师，今天的课应该没问题，反正今天是周末，就算我不在你们也可以先学着就是！不用等我。”

冉秋点点头。

“好了，大家赶紧吃早饭吧，虽然是周末，但等会还是有很多事情要做呢！”

“吃早饭咯！”

“这卤鸡蛋味道太香了！”

一家人立马开开心心的享用起来。

“卫国卫国，你这卤鸡蛋是怎么卤的，为何如此香？”

娄晓娥一连吃了两个之后，终于忍不住问道。

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“许大哥，这是我吃过最好吃的卤蛋！这里面该不会有什么秘方吧？”冉秋也兴奋道。

“卤蛋...好吃！”

许小丫举起自己的小手，表达着自己对卤蛋的喜爱。

杜月也点点头，“卫国，这卤蛋的确是香，比外面卖的还要好吃！”

许卫国笑着道：“这叫五香茶叶蛋！”

“先将鸡蛋煮熟，不剥去蛋，只是轻轻地将蛋壳敲破，放入用五香调料和茶叶调制的卤内卤制，卤的时间长，香味更浓更透，随吃随取，既可热食也可冷食，卤鸡蛋中含有丰富的蛋白质以及丰富的各种微量元素，非常适合早餐食用，还有开胃的功效！”

娄晓娥听完，摩拳擦掌，一脸期待道：“这五香茶叶蛋应该用不着太多的厨艺吧，卫国赶紧把制作办法跟我讲讲，今后我也能做，到时候我还能给你们做早餐！”

杜月笑着道：“卫国你就说说呗，我也想知道！”

许卫国见大家都想知道，也不藏私，当即道：“其实卤鸡蛋的步骤都大同小异，主要是卤料、茶叶以及时间的把控！”

“我这里可以给大家分享一个卤蛋的步骤。”

“先在锅内添满水，放入调料，待水开后滚3分钟，做成卤汤，端下备用，接着将鸡蛋煮熟，捞出放冷水里激一下，用快子逐个把鸡蛋皮敲破，再敲破的鸡蛋放入卤锅内煮开，离火用卤汤养住备用，在上桌时切成月牙状，装盘后浇点卤汤即可。”