第一百七十章 第十次的尝试（第3 / 5页）

火候不足或者火候过了，对于这道菜而言都是毁灭性的打击。

虽说现代烹饪很多时候都能用上计时器作为精准的辅助道具。

不过每条鱼的重量、脂肪与肉的比例、骨骼大小都不尽相同。

想要将一条鱼蒸到恰到好处，即便是一名优秀的厨师也不敢保证每次都能做到完美。

然而，对于传承食医技术的姜氏一族而言，他们的所有成员都从小经过严格的训练。

对于火候的掌控早就已经达到了刻入骨髓的地步。

这也是姜烬刚刚说到的，能够凭借本能来进行火候判断，不必借助任何工具。

这种事情乍一听起来好像挺扯淡......实际上仔细想也挺扯淡。

尤其是对于第一次烹饪,并且烹调条件还如此怪异的食材。

想要凭借感觉来把握火候,几乎是不可能做到的事。

于是乎,当姜烬感觉火候好像到了的时候。

他迅速拉动丝线，将泡在熔浆池底的一大块焦黑圆球扯了出来。

看着那已经被烤得形同黑炭，甚至散发出奇怪焦臭味的球体，心中便产生了不太妙的预感。

果不其然，随着姜烬随手敲碎那块圆形大黑炭。

再将几乎彻底碳化的龙眷石楠表皮和叶子全部拨开后。

从里头漏出来的是一堆已经被烤得完全没了水分的焦黑肉干。

......失败。

在里头泡了十分钟，太久了吗？

姜烬带着有些无语的表情把肉干扒拉了一下，勉强挑出了几块能吃的。

怎么说呢，这肉干虽然吃起来硬了吧唧的，但味道其实还行。

经过龙眷石楠种子等香料的腌制，让肉干的风味非常奇特。

但问题在于经过这么一搞，里头的圣能自然早就已经消失得一点儿都不剩了。

算了，把这些肉干存下来给安洁下酒吃着玩吧......反正她牙口好。