第244章 考试（第3 / 3页）

“喝啊大茂！人家都等着你呢！”

许大茂咬着牙用鼻子换气，手里的酒杯都快被他捏碎了，现在听见“酒”这个字就觉得想吐。

“是啊大茂哥，人家张科长说得对。喝不进去是你的能力问题，酒杯端不起来是你的态度问题，你可不能给宣传处丢人。”周文忠说完这话，放下手里的1盘凉菜，拍拍许大茂的背后走出房间。

“那个小周同志你来一下，有点事跟你交代交代。”

“好好，王股长您有事就言语。”周文忠掏出烟给王昌达点上。

“屋里说吧。”

“好。”

王昌达打开1个包厢的门，周文忠跟着走入。

“明天咱们后厨所有人都在一食堂里进行定级考试，你的名字我已经报上去了。”

“您看这事儿我都忘的一干二净，得亏您费心帮我记着呢，哎呀哎呀真忘了。您抽烟抽烟…”周文忠把1包春城塞进他的裤兜里。

“别这样，跟你说正事。”

“您说。”

王昌达小声说道：“那个…咳…那个明天上午10点半，你做1份炒杂合菜端上去。”

“行啊，没问题。”

王昌达拍拍周文忠的肩膀，拉开门走出包厢。这是李钟文交代下来的任务，明着开后门能开到这种地步，周文忠也算是头一号人物。

这天下午周文忠的新家“轰”的一声，伴随着烟尘被推平，然后就是叮叮叮的敲砖声。小四吃着2分钱1根的冰棍站在石头上看人盖房，旁边的何雨水由于最近不上学的原因，此刻正双手托腮看着小四吃冰棍…

今天是轧钢厂考级的好日子，也是周文忠没去三食堂帮忙干活的第2天。他们食堂股长至今也没统计完傻柱偷东西的损失，保卫处里的傻柱依然还在地上躺着。

时间上午9点10分，一食堂里“铛铛铛…”切菜声响成一片。这是帮厨升9级炊事员的考试，题目是《炒合菜》，全素的材料很符合规定要求。考官是王锁柱。这道菜主要是考刀工、火候。参加考试的共有41人，基本上只要是想进步的帮厨都会来参加，碰碰运气也挺好，说不定就真通过了。

这次考试的最终成绩，得由各自的股长、班长共同协商后才能给出结果。说白了就是这次考试和手艺不怎么挂钩，主要从人际关系上来考量，毕竟帮厨升9级炊事员的性质就像是转正似的，工资也由27.5元升为32元。明眼人一下就能看出中间的空挡时间是留给自己送礼用的。

时间上午9点40分，一食堂里的帮厨们全被换下。原本的41盘《炒合菜》也被收集在1个大号瓷盆里，等中午饭点时候由食堂售卖给先到先得的职工。现在上场的是12位9级的炊事员，考试题目为《五彩芹菜丝》。

这是一道国宴菜，也可以说是家常菜。主要材料是芹菜、冬笋、红椒、香菇，鸡蛋。但现在要求的是不用鸡蛋，主要是考火候、刀工和对食材的基础处理方式。这年头可没有香芹，炒芹菜之前得过1道步骤就是给芹菜“抽筋”，周文忠刚才就见到3位炊事员直接被罚下场。不抽筋的芹菜吃起来太老，这是这个年头炊事员的基本常识。考官是王锁柱和其他3位食堂班长。

一食堂每过30分钟就得换1批炊事员上场，周文忠同样在等待时间。食堂里热火朝天的场景，其他车间里同样也是如此。透过玻璃往外看还能见到有职工跑出车间对着树撒怨气，也有职工考试成绩不理想，正在被各自骂骂咧咧的师父用脚踹。