第50章 麦芽糖的深加工（第2 / 4页）

一整夜都在厂里制作麦芽糖。

麦芽糖的制作方法有些复杂。

将糯米洗净，在水中浸泡4到6小时，待糯米吸水膨胀后捞起沥干，置于蒸笼内C蒸至糯米无硬心时，取出铺摊于竹席上晾凉。

然后，拌入切碎的麦芽，经发酵5到6小时，再装入布袋内扎牢袋口，置于土制榨机上榨挤出汁液，再用熬煮的方法就可以得到麦芽糖。

终于在天亮时，第一批麦芽糖出锅了。

“哇！这种糖好纯正，好甜，好好吃！”

傅凛初尝了一口笑眯眼睛。

只是他看着顾昭昭的眼神就越发复杂自卑。

顾昭昭揉了揉眼睛，笑眯眯的没有接话，只是继续对他交代道：

“其实麦芽糖还有很多后续深加工，最简单的方法就是做各种糖果。我先教你牛皮糖和龙须酥的制作方法。”

她说完就拉着傅凛初制作。

这也是她要傅凛初来工坊的理由之一。

一旦有什么保密的制作方法，她都可以找傅凛初实验。

机密要掌握在自己人的手里才是最安全的。

于是一个上午，顾昭昭都在教傅凛初做糖果。

直到所有工作都做完了，她才觉得累到腰酸背痛。

“我今天要去府城一趟，目前还不知道何时归来。你有什么事就去找许管事，糖果的制作方法，你先不要告诉别人。”

顾昭昭认真交代。

倒不是说她想瞒着池水墨另找别人做糖果深加工。

而是这技术有些不太成熟，投入的市场怎样，还要她和池水墨商量。