第516章 陆宝珠的小心思（第1 / 3页）

陆乔乔是典型的肉食动物，不管是烧烤，还是火锅。

这被切得薄薄的猪肉片，已经提前用红薯粉浆抓过。下了滚烫的锅里氽上半分钟，粉红的的肉片便微微泛白。

如果直接下猪肉片，哪怕质地再好，烫出来的口感也不够嫩滑。用红薯粉浆抓一会，或者用少量蛋清抓拌一下，那口感绝了。

除了寻常可怜的肉片，陆乔乔还喜欢吃虾滑、鸭肠和牛百叶。但这时代只有个头小肉不多的河虾，扒拉一小堆出来，也凑不出几坨虾滑。

至于鸭肠和鸡肠，这时代也没有冻品，很难凑大量出来，同样可以忽略不计。

至于牛百叶，更是想都别想。这时代连杀自家的牛都犯法，只要正常老死、或病死的牛才允许私自宰杀。

明明在新食记的时候，已经吃了个七八分饱，陆乔乔口中说着不饿，但还是吃了两大碗。

“不错，总体来说还是很成功的。钱掌柜，倘若都是我们这一顿的水平，你完全可以把火锅弄成强推新品。不出意外的话，大概率会一炮打响。”

陆乔乔说的是实话，并没有拍马屁的成份。毕竟这火锅汤底鲜美，菜品新鲜且多样化，蘸酱又开胃，应该会很受欢迎。

“行，既然连你都打包票了，这事应该不是问题。”见陆乔乔给出了肯定得回答，钱掌柜分外高兴。

他斟酌过了，要么不做，要么就做到最好。

尽管这火锅还没有推出去，但钱掌柜可以想象得到，只要这火锅一经面市，必然又会有大量跟屁虫效仿。

所以他得一步到位，尽力达到最好的水平，让客人们吃了祥来酒楼的火锅，再也瞧不上别家。

离开祥来酒楼后，陆乔乔没有在街上停留，很快又回到了新食记。

因为来的很大一部分是回头客，而新客们也多多少少知道新食记的规矩，所以王红杏她们根本不需要对客人们介绍店规，还有各种琐碎的注意事项。

连着上了多日的班，几乎所有人都熟练掌握了烹饪技能，还有服务技巧。就连最后过来的招娣娘，也终于上手了。

店里的菜品本来就不是特别多，既然大家都学会了，李雪梅也不需要像前几天那样，每天都在厨房里忙来忙去。

不过，像刚发明的新品发糕和炸春卷，有时候还是得在一旁指导才行。

中午，陆福生不是一个人回来的，除了狗娃，还带了六七个同学回来。

眼看陆福生比众人高了一个个头，像个别扭的显眼包，陆乔乔又忍不住笑了。

“孩子们，你们喜欢吃什么便端什么，干万别客气。”李雪梅热情地说道。

毕竟大多数当妈的，看到儿女带同学或朋友回来，都特别欢迎。

更何况，陆福生之前全班最穷的，这些同学家境都不错，拉拢一下也没坏处。

“福生，你娘真好，说话温温柔柔的，不像我娘。”有个同学低声说道。

尽管声音不是很大，但站在不远处的李雪梅也听了个真切。