第82章 厨艺秀（第2 / 3页）

“唔…那间店的老板可真好人呢,居然帮我吧鱼的鳞片全部去掉了,这样我便可以省下了一个工程。那么接下来…”江茗禹说完他的手便开始行动。

江茗禹熟练地割开了鱼的腹部,接着迅速把藏在腹部内的各种内脏,肠子等脏东西全部弄出来。

那犀利的刀法苏回雪还没反应过来江茗禹便开始了下一步动作。江茗禹仿佛就像那条鱼一样知道自己的骨头在哪里,接着以迅雷不及掩耳之势打那条鱼内所有的骨头全部挑了出来。

“哇…”苏回雪看见江茗禹那大师级的手艺,只能默默地献上自己那惊叹的赞美。

正当江茗禹还在挑骨头的时候,苏回雪听到楼上出现了开门声。

“回雪姐…你在干什么?连上面都听到你的叫声。”寒殇梦眯着双眼说道,刚才苏回雪不断发出的感叹声骚扰到了在楼上睡觉休息的寒殇梦。被苏回雪弄都睡不到觉寒殇梦只能奈地离开了房间才看看到底发生什么事。

“嘘!你可不可以见我在观看江茗禹大师的刀工吗?”苏回雪转头警告了冰殇雪便观看江茗禹施展那神乎其技的刀工。但可惜的是,就在苏回雪望向背后再回来的一瞬间江茗禹已经把整条鱼的各种骨刺全部挑了出来。

“吓…怎么这就完成了,原本我还想看多一会儿的…”江茗禹可惜地说道。

江茗禹我想再次出现了数条黑线,奈地说道“阿你想我怎么样,难道我还要等你吗?”

接着江茗禹便不再理会苏回雪,把目光放回那条鱼上继续专心料理它。

“唔,鱼骨都给我全部清了,接下来就准备放到油镬里吧。”江茗禹说道。

江茗禹从旁边抽出数张的纸巾包覆着那条鱼,并在鱼身抹上少许的盐巴，能够避免油爆现象、防止黏锅，还有去腥味的功效。

在确定那条鱼身上没有多余的水分后,江茗禹打一颗鸡蛋，把鱼的两面都刷上蛋液再下锅煎，蛋液会吸收鱼肉溢出的水分，防止香煎时因水分多过而产生的油爆现象。遇热凝固的蛋液犹如一层保护膜，防止鱼皮黏锅、破裂。

“哇~你对煎鱼到底是多熟练啊?你怎么可以这样一气呵成的做到这个地步?”苏回雪问道。

江茗禹并没有把目光望向苏回雪,只是对着那条鱼默默地说道“我亦他,惟手熟尔。”

被苏回雪一阵阵感叹声骚扰的寒殇梦终于遏制不住内心的好奇,开始走到了他师傅所在的厨房里。

“师傅,想不到你的武术那么厉害,连料理也难不倒你呢。”寒殇梦说道。

江茗禹只是笑了一笑并没有回答冰殇雪,但此时心里却是说道“开玩笑,既然我都当你的师傅了,又怎么可能只有一个特长呢。要是弟子还比师傅厉害的话这玩笑就开大了。”

江茗禹继续接着刚才的工程,将少许的油倒在厨房纸巾上，均匀地涂抹薄薄一层在锅内，再开火热锅。油抹得越少，水份会升华的越快，所以只要涂抹薄薄一层的油，锅内的油就不会到处乱喷了。

热油约20～30秒后,江茗禹小心翼翼地用两手分别抓着鱼的头跟尾巴，垂直角度轻轻放入锅中。

吱吱~

鱼下锅后，江茗禹先用中大火煎待一面煎到金黄。煎鱼的香味开始传向整个家,苏回雪陶醉地闻着空气中的味道。

“唔…好香呀。”苏回雪说道。

“对呀,这可真是香呢。”寒殇梦随即附和道。

江茗禹奈地说道“你们两个至不至于呀,煎个鱼罢了又不是煮什么山珍海味,用得着这么夸张的反应吗?”