第16章想吃肉（第1 / 4页）

买回来的肉，一共两斤，分量可不少。

宋安安打算做一顿红烧肉。

这么好的肉，不做红烧肉实在是太可惜了。

有一盘肉，宋安安打算再炒两个青菜就够一家人吃了。

这时候自留地里种的蔬菜不多，主要就白菜萝卜。

等过一阵子，能吃上莴笋，芹菜，豌豆苗。

不过想换换口味的话，可以去山上挖点儿野菜或者菌子之类的。

大队的很多人这个时节都会上山挖荠菜。

荠菜肉馅儿的饺子可是经典。

即便吃不上荠菜肉馅儿的饺子，荠菜直接炒了吃味道也不。

宋安安打算做一盘白炖萝卜。

家里还有年前收的土豆。

土豆埋在米糠里储存着，多放些时间都不会坏。

有土豆的话，就做一盘酸辣土豆丝。

宋安安自己是偏重口味的，也不知道宋家其他人的口味。

不过几个小萝卜头还小，不一定能吃得了辣。

他们吃不了辣的话，就吃白炖萝卜。

素菜烧得快，所以宋安安先下锅做荤菜。

五花肉切成块，下锅焯水。

焯水后，将肉捞起来晾干水份。

锅烧热后加一点点油进去，将锅给润过来。

然后将沥干水份后的肉倒进去煸。

煸到两面金黄，再加一勺料酒，老抽上色，小火翻炒的，再加上生抽。