第618章 被嫌弃的李傲天（第2 / 4页）

只要练好这个分量就行

接下去就是宋之韵、宋俊豪这一组的咖喱鸡肉饭。

咖喱鸡肉饭的原料不复杂，主要用的是鸡胸肉，土豆，还有胡萝卜。

做之前，要将鸡胸肉用酱油、糖、黄咖喱粉跟红咖喱粉搅拌，然后再撒一勺辣椒粉，搅拌均匀之后再撒一点料酒，让味道充分融入其中。

马来亚人的口味都是偏酸偏辣，所以咖喱的辣味特别的浓厚。

因为他们气候炎热潮湿，吃一些辛辣的食物，排汗会感觉到爽快一些。

所以口味会更加浓重，咖喱配辣椒就是标配。

不过马来亚的咖喱比较清新平和，因为会用到椰浆去降低辛辣，顺道着提升香味。

除此之外，他们还会用各种香料，比如说罗旺子，月桂叶，还有香芋等等，可以使咖喱辣中带点清润，充满南洋风味。

然而这样对于初学者来说就太难了，因此这一次他们用的就是成品咖喱粉。

只要有手，控制住量，基本上都没有问题。

让宋之韵看清楚他们的手法之后，厨师接下去开火烧锅，锅中加油，然后下香料翻炒。

之后再加入鸡肉翻炒，最后灵魂咖喱酱出现，倒的量是厨师自己而定。

炒出香味之后，然后再加入热水，没过食材，等水烧开之后再加入，先前就已经煮熟的土豆胡萝卜，盖上盖子，小火炖个十来分钟。

伴随着香气越来越浓郁，土豆越来越软糯，鸡肉的肉色被咖喱入侵，这样一道鸡肉饭才算做成功。

出锅之后，将这些倒入放好的米饭旁，就正式完成了。

嗅着空气中浓重的咖喱味，阮汐汐忍不住动了动鼻子，“好香啊。”

她真的是爱死了咖喱的香味。

最重要的是厨师在烹饪中间还加了两勺牛奶，闻起来就更浓郁呀。

她忍不住咽了咽口水，说起来，对比起甜甜的椰浆饭，她其实更喜欢吃咸香辣味的咖喱饭。

但是这个咖喱饭看上去显然难度比椰浆饭要高一个等级。

而且食材用的也比较麻烦，会花费更多的时间。