第206章 一战成名（第2 / 4页）

那人笑了一人，道：“人家西食堂的大厨还真是做出花来了！今天西食堂的菜可是有三道菜呢！香喷喷的红烧肉，那做得叫一个色香味俱全，比我在国营饭店吃的都不差！甚至更好吃！酱香浓郁，色泽光亮，入口即化，肥而不腻！真的太好吃了！还有一个干锅土豆，那土豆也不知道人家是怎么做的，吃起来居然是外酥里嫩的，反正很香，最后还有一道凉拌莲藕，那莲藕是又酸又辣又爽又脆，我平日里头不怎么喜欢吃莲藕的，我这一次吃得居然有些意犹未尽的感觉。”大风小说

听着那人将西食堂的饭菜吹捧得花里胡哨的，让人忍不住口水都流出来了。

“你今天也吃了西食堂啊？不得不说这个新来的大厨真的是有两招的！今天的饭菜做得那是真得好吃！我晚上还要去西食堂吃！”

“对啊，我晚上也要去西食堂吃！这西食堂的饭菜是真的好吃啊！都是同样的食材，去东食堂，就只有一道菜，那就是乱炖，炖得不三不四的，一股怪味！人家西食堂就能做出三道菜来，而且吃起来一点都不腻！就是肉太少了！”

“天啊，听你们说得这西食堂的大厨真有这么厉害，今天晚上我也一定要去见识见识见识才行了。”

苏寻味听到这些评价，心里头自然是高兴的。

作为一个厨子，自己的饭菜能够被认可，这就是职业幸福感最高的时候了。

苏寻味回到宿舍后，洗了洗脚，脱掉了外衣，这才躺下来午休。

食堂的职员早上起得早一些，不过午休的时间要比职工长一些，她能够安安稳稳睡个好午觉，下午再做几道拿手好菜，一战成名，这样就不愁以后在食堂站不稳脚跟了。

苏寻味睡到了下午，准时来到了食堂。

孙大叔已经来到了，见苏寻味过来，急忙邀功似的说道：“苏大厨，你来了，今天晚上咱们做什么菜？苏大厨你真是太厉害了！今天做的菜那可是太好吃了！吃过的人都对你的厨艺竖起大拇指呢！”

苏寻味谦虚道：“今天咱们西食堂是第一次开，大家也只是觉得新鲜而已。”

今天晚上的菜有大白菜，有豆腐，还有鸡蛋。

苏寻味晚上要做的菜是小葱焖豆腐，还有酸辣大白菜，最后来个蒸水蛋。

这蒸水蛋蒸的好，其实可以将鸡蛋的分量发挥到极致了，在食堂来说，一般都是鸡蛋占比一份，温水占比一点五份了。

苏寻味先将豆腐煎出来。

煎豆腐需要热锅凉油，最好撒点盐到锅底，这样豆腐就不会粘锅了。

直接左手拿起一块豆腐，用锅铲直接铲下一块，放到锅里头，周而复始，煎满一锅，等到豆腐一面煎好后再翻面。

将豆腐两面煎到金黄，再加入淀粉水，酱油，适量的盐煮滚，再撒入适量的葱段，一点小米辣配色，一道香喷喷热腾腾的小葱焖豆腐就做好了。

这样做出来的豆腐不仅外焦里嫩，而且吃起来十分的爽滑，还带着浓郁的葱香味。