第181章 福寿全（第1 / 4页）

“嗯！这个好好吃！大家都尝尝！”江叙南当即露出了惊喜不已的神色，强力向大家推荐道。

看到江叙南这个样子，江晓西的眼底当即闪过了一抹无奈。

不过看江叙南这么热情，在座的宾客也都当即尝了一口苏寻味煮出来的佛跳墙。

这一尝，众人顿时交口称赞起来。

“江局长请的师傅果然是不同凡响啊，这一口汤羹，入口鲜美，口感丰富，香醇浓厚！”

“就是，我还从来没有喝过这么好喝的汤呢，软滑无比，香浓无比！好汤！”

“江局长府上的师傅果然是卧虎藏龙啊！接下来还不知道有多少好菜呢！”

“说起来，这道汤羹倒是特别，我自诩喜好美食，走南闯北也吃过不少，这一道我还真的从没有吃过，倒是不知道是个什么来头？”其中一位客人疑惑地看向了江局长。

江局长被这一阵吹棒，顿时露出了些许笑意来，这才看向了江叙南，道：“叙南，这是你安排的，你让你请来的师傅给大家介绍一下这道汤羹。”

见大家对苏寻味做出来的汤羹都是异常的满意，江叙南的眼底这才染了些许笑意，道：“苏姐，你给大家介绍一下吧。”

苏寻味脸上的神色仍然自若，不紧不慢地开口道：“各位好，这一道汤羹的名字叫做佛跳墙，又名福寿全，通常是选用鲍鱼，海参，鱼唇，花胶，杏鲍菇，蹄筋，花菇，墨鱼，瑶柱，鹌鹑蛋等食材，再加入高汤和老酒，文火煨制而成，入口软嫩柔润，浓郁荤香，味中有味，口感丰富，其中的高汤制作复杂，一般要到鸡鸭猪羊等再加上火腿吊成高汤，因为食材有限，所以我的做法还不算正宗，只是拾人牙慧。”

苏寻味不紧不慢地解释道。

在座的客人听了这个介绍，更觉得碗里头的汤羹显得越发美味起来。

这里头可是用了这么多的好材料呢。

“佛跳墙，福寿全，好名字！好菜啊！”

“就是！今天是江局长的寿宴，这一道福寿全，可不正是应景吗？”

“太好吃了！我还从来没有吃过这么稀罕的汤羹呢！今个儿算是长了见识了。”

江局长刚才已经浅尝了一口。

这一道汤羹的味道的确惊艳。

然而，苏寻味这一番解说更是给这道菜添了几分雅致来。