第五百一十二章 白案（第2 / 6页）

他的水平，顶多也就比一般人好点儿，可能都还赶不上十里八乡出名的巧手媳妇。

白案里面的小案是负责做点心的，不光是要手上活儿好，还得心有巧思才行。

这一点，白玉堂完全白给。

他也就是会做点包子、饺子、面条、烙饼。

粤菜里面，点心可是一绝，白玉堂居然完全不会。

他能从师父手底下出师，怕是他师父也是留了情面的。

不过这人天赋好，手里也有绝活，几道粤菜名菜做的登峰造极，尤其是一手明炉烤乳猪，蜜汁叉烧冠绝广城。

白玉堂能站在麟级的位置，这手绝活加分极多。

林放看着白玉堂做了几道拿手的面点，看得直摇头。

白玉堂做的不多，也就做了三样：蟹黄烧麦、煎萝卜糕、云吞面。

烧麦，川菜里也是有的，名叫玻璃烧麦。

只看白玉堂做了一次，林放就大为惊讶的问道：“你这烧麦里面，怎么不放糯米？”

“哈？”

听到林放这番话，白玉堂都懵了，“放糯米干嘛？”

“就七分肉，三分冬菇、冬笋，顶上点缀蟹黄？烫皮裹了上锅？”

“对啊！那不然呢……”

“……”

林放都不知道该说彭子林有问题，还是自己遇到的都是些个奸商。

他吃过那么多次烧麦，里面就没有不放糯米的。

说好听的，那叫增加口感。

说不好听的，就是偷奸耍滑，用不值钱的糯米替换掉肉馅。

看起来挺饱满的，用料还挺扎实，其实就是主食加主食，真正的肉馅极其可怜的少。

关键是这玩意儿用料比包子便宜，卖的还比包子贵！