第33章 葱油卷（第1 / 9页）

十月二十三, 郭张村降下今冬第一场像模像样的大雪。

一夜之间，天地浑然一色，放眼望去, 满地银装素裹，好个琉璃世界。

这两日狂风大作, 天气很不好，罡风裹挟着雪片劈头盖脸, 砸得人睁不开眼, 师雁行就没有出摊, 难得偷得浮生半日闲。

北方冬日非常方便储藏食物，各家各户每次蒸炊饼、包子什么的，都是一做一大锅，挂在房梁上、搁在地窖里，慢慢吃。

反正也坏不了。

好容易有空, 师雁行和了好些面, 又切了大葱炸葱油，先烙葱油饼，又蒸一锅葱油花卷。

锅里还煮着红豆, 等烂熟了，去掉表皮, 碾碎，就可以包红豆包吃。

师雁行特意换了点黍子面，蒸熟后粘性很大，跟红豆馅儿超级搭。

葱油饼揉面时加一点盐，表面刷一层蛋液, 烙熟后金灿灿, 好吃又好看。

刚出锅的油饼表层很酥, 咔嚓嚓油煎饼似的，香味恨不得飘出去十里地。

见鱼阵捏着手指眼巴巴看，师雁行切了一小角，让小姑娘拿着啃。

做花卷很有意思，玩儿似的。

把面团揪成一个个的小剂子，揉成长条按平，分别从正反两面往中间卷，碰头后用筷子横着一压，两瓣变四瓣向上翘起。

若手艺好的，方才卷的那些卷儿便会一层层炸开圆形的花，非常漂亮，酷似肥蝴蝶。

江茴和鱼阵也来凑热闹，前者做这个倒还好，嗯，这次不像拖拉机了，像大扑棱蛾子。