第106章 第一百零六章（第2 / 5页）

“鲜花饼……我记得小学三年级时吃过一次吧。”乾十字文将手机搜索出来的菜谱放在一边，撩起袖子，再次净手。身边的灶台上，锅炉也咕噜咕噜冒出热起来。提前剪成小段的花枝和洗干净的花叶在热水中上下浮沉。糯米用豆浆机打成粉状，全部装在小碗里。

乾十字文将花枝水倒出来，放凉。朝桌子上均匀撒上细细一层面粉，开始揉面。他手率先抓住一把面粉窝成一个小尖尖，在中心挖一个洞，朝里面倒入放凉的花枝水，用力揉搓出面团的样子，再依次朝里面加入糯米粉和花枝水。

因为量不算多，往日要出大力气的地方，这次乾十字文很快就完成了。

他将面团分成两份，其中一份加入猪肉。整个面团呈现出光滑的表面，不仅没有一点磕绊，表面就像是涂抹一层油。乾十字文知晓这种被称为“酥面皮”“油酥”的产物，会在烘焙中产生不可思议的味道和效果。

而另外一部分没有加入猪油的面团，叫做水油皮。比起前者，水油面劲道，有韧性，和干油酥配合使用，会使皮胚具有良好的造型能力和宝捏性能。乾十字文将这一团水油皮再揉搓数边，手给面团上劲，还时不时朝着桌子板摔两下，其余调料品为此凭空跳起来，重重摔下来。

Duang——

面团在乾十字文手中摔打，桌子上却不见半分黏腻的面团，所有面团来去一体，本来擦洗过又撒了一层面粉的桌子，油光水亮，像吃饱水头的玉石，温润而散发出一种光泽。

Duang——

乾十字文最

后一次摔打后，轻快地将面团分好块，放在盘子中松弛。

他抬起头，发觉另外二人都在看着自己，笑起来，“你们都好了？”

“我正在烘干花瓣。”司瑛士道。他向一侧让开半步，露出身后正在工作的烤箱。

久我照纪的工作还停留在腌制花瓣这一步，不过他纠结糖的分量。

他也不是拧巴的人，直接向乾十字文求助道：“十字文。我不太会处理这种甜食。你能帮我看一下糖的分量吗？”

久我照纪擅长川菜。他唯一能想到川菜中和甜品相关的菜，还是和火锅十分相宜的冰粉。因而在制作前，和乾十字文一样陷入了疯狂搜索的过程中。