第73章 第七十三章（第4 / 5页）

“他没有这个能耐。”乾真一郎狠狠地说道：“他还是太自大些，不论怎么说我都觉得……”

“他和真一郎你不一样。” 薙切蓟微笑反驳道：“说不准，他是个真正的天才呢。”

乾真一郎嗤笑。他看向食戟舞台，目光却一直没有离开乾十字文，“就是个运气好的笨蛋而已。”

笨蛋乾十字文正在准备相对应的二次酱汁和接下来的配菜。他这次的创新菜，参考华夏云南吹肺的做法。不过与云南吹肺从喉头使用人工吹气不同，他的吹肺——

“天啊。”主持人惊呼道：“蒸锅、蒸锅在膨胀！”

肺部就像是发酵馒头，以肉眼可见的速度开始涨大。因蒸锅选用了半透明的材质，摄像头清晰地记录下这一刻。整个猪肺被打气般涨大，肺部纹理从颗粒不断扩张，蒸汽使得血水不断往下滴落，整个肺部纤维呈现出清晰的海绵孔状，呼气——吸气——呼气。

“他在呼吸。”

“那道菜在呼吸。”

“我的天啊。”

“是肺部，肺部在呼吸。”

云南吹肺，讲究使用新鲜猪肺，从喉头使用人工吹气，边吹边用手拍打，使其扩张。随后再用盐、草果粉、辣椒面、蒜泥加温开水调成乳状，用汤匙从喉头灌入肺内，灌满后用麻线把喉管扎紧，挂在火塘高处干燥。

因干燥时长需要两个月之久，吹肺又被叫做腌猪肺。

乾十字文爬网找过一些资料，与他来说，花费两个月时间腌制猪肺是不可能的。他只能另辟蹊径！寻找一条可以融合了吹肺特色，加入了自我创新的独特料理。

这是一道会呼

吸的料理！

久我照纪没有关注乾十字文的料理。他的烤箱发出“滴答”一声响，伴随开门声，传出浓郁不腥的肉香。和众人认知中大肠的味道不同，这道菜似乎更接近于一种改良版的烤肠。