第32章 第三十二章（第1 / 4页）

第三十二章

乾十字文重新开了一盒内酯豆腐。他轻轻地挖出一勺放入口中, 在冰箱冷藏室放置过的豆腐，冰凉凉，滑腻细爽的口感中, 带着一丝豆制品才有的甘甜。他端起包装盒，微微倾斜，能够看到豆腐表面瑞泽水光，盒子边缘却没有半分水渍。

睿山枝津也提供的内酯豆腐, 不仅含水量丰富, 锁水性也很好。乾十字文做过功课, 大部分内脂豆腐水分含量极大。因为选择葡萄糖酸作为凝固剂, 它们内部水分是卤水豆腐的一倍之多, 变质析水后通常能看见大量透明或淡黄色的液体。

睿山枝津也如果蠢笨到直接做这种勾当，乾十字文大概会对远月学园真正失望吧。

“前辈。”丸井善二和乾十字文并不熟悉，但他也是那天品味过青团的幸运儿之一, “前辈能做出麻婆豆腐口味的宫保鸡丁, 一定也可以做出令人折服的麻婆豆腐。”

吉野悠姬也被点悟, 说道：“没错。前辈擅长华夏料理，华夏料理中豆腐的做法也很多。我们可以一个一个实验过去，选出最好吃的那一道。”

“食戟需要自己带食材吗？”乾十字文问道：“我还是第一次参加食戟。”

除了久我照纪那场仓促的食戟, 乾十字文对食戟的印象就是入学考试的茶泡饭。那时, 虽无人与他竞争, 却同样热血沸腾, 充满灵感。乾十字文头疼的找出一张纸，对折, 在左侧列下自己所知的华夏豆腐料理, 右侧标准上睿山枝津也的名字, 打上一个问号。

“睿山枝津也有什么擅长的料理吗？”

“一切向钱看的料理。”丸井善二推动眼镜, 精辟总结道：“睿山枝津也前辈，拥有出色的化学天赋。他所有的料理都会转化成旗下某家企业的招牌产品。只要能够带来足够的利益，他的料理必定会出色。”

乾十字文道：“很厉害的料理。”

无视两个后辈逐渐诡异的目光，乾十字文放下勺子，将豆腐切成丝，尝试了煎烤炸煮等一系列做法，味道并没有出现极大的偏差。丸井善二和吉野悠姬作为试菜人，吃得肚子圆溜溜，依旧不舍得放下筷子，纷纷囔囔道：“都很好吃啊。”

“没有奇怪的味道。”乾十字文将烹饪方式划去，他将所有豆腐的生产日期查看一遍。这批新鲜出炉的豆腐，完全可以在0-7度的环境中放1-7天，这是最佳赏味期，过了这段时间，哪怕密封再完备，豆腐的口感品味都会有所下降。

乾十字文将白纸上列出的名字一个一个删除。然后将日本豆腐料理名菜，按名气顺序以此往下写。

在日本，谈论豆腐，永远绕不开一个地名：京都。