第76章 咖喱面包岩鹫肉（第1 / 3页）

姜黄粉这东西，作为厨师的多恩并不陌生。

因为这玩意儿就是调制咖喱所用的主要材料。

多恩其实是中午的时候，在[璀璨星光]吃到一道评级为A的姜黄花椰菜以后，才察觉到科莫多瓦城里可能存在这一种特殊香料的。

后来趁着四处买礼物的机会，多恩果然在一家香料店找到了姜黄粉。

这姑且可以算作是多恩买给自己的礼物。

现场将丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、姜黄和辣椒的粉末以一定比例进行混合调配后，多恩得到了一份自制咖喱粉。

多恩捻了一小点粉末放入口中。

自制咖喱粉散发出来辛辣冲击感和独特香气，很有地球时期东南亚咖喱的风味特点。

“大功告成。”

多恩将自己大包小包的家伙什全都取出，包括一个木质的小案板。

在一个木盆里面倒入面粉，随后把牛奶、鸡蛋、酵母、糖依次放入盆中，用筷子搅成絮状，再点盐揉成面团。

在木案板上将面团反复揉，直至用手撑开呈厚膜状。

再加入提前软化好的黄油，放入面团中，包起继续揉搓。

因为加入了鸡蛋和黄油，面团揉好之后，带着微黄的色泽，同时带着一股乳甜的淡香。

揉好的面团放置一边醒发。

将岩鹫肉改刀切小块，冷水入锅焯水，煮沸后捞出岩鹫肉温水冲洗，沥干水分备用。

一个土豆、一根胡萝卜去皮，切成滚刀块。

一根香茅切小段，取一些柠檬叶备用。

随后，锅内加少量油，热锅冷油放入岩鹫肉炒至微黄，盛出备用。

锅内再加适量油，放入自制的咖喱粉炒香后，加入香茅段、柠檬叶翻炒，再倒入岩鹫肉块，土豆块、胡萝卜块继续翻炒均匀。

加入与岩鹫肉齐平的水，煮开。