第205章 分明就是个老顽童（第2 / 3页）

“等等。”

沈月乔又叫住他，略加思索之后道，“我还想麻烦万里叔去帮忙打听这三处宅子的房主可有意愿将房子出售，期望的价格多少。”

“姑娘是想买下来？”

沈月乔摇摇头，“怀瑾哥哥也许想买下来。”

杨万里顿了下，“小人明白了。”等下就一起标上去再让人往平安镇送。

四姑娘这是想徐公子之所想，急徐公子之所急呢。

老太爷之前担心四姑娘不愿意嫁的事，怕是不会发生了。

下晌左右无事，沈月乔便拉着七娘和采芹去灶房处理带回来的猪下水。

灶房的人看见这么多的猪下水，都是一言难尽的表情。

但想到新来的厨娘经由四姑娘指点做出来的菜，又怀揣着好奇之心。

在这个时代下，猪大肠猪肚这些东西很少有人吃，尤其是在北地，所有人都说吃起来有股味儿，那就是他们根本不懂清洗。

要清洗干净其实也简单，就是费点面粉和盐。

寻常百姓家大抵舍不得这么造，但沈家不缺这点东西，沈月乔也就放心的折腾了。

猪大肠冲洗掉脏污后放在盆里，加入少许面粉，用手揉搓，洗好后用热开水清洗干净。

接着翻肠加入白醋清洗，处理好后装盆放入面粉，用手抓洗。

最后在大肠上撒适量的食盐，静置一会儿，用水清洗干净即可。

猪肚等也是如此的洗法。

筒骨就简单多了，用滚水焯过之后下锅炖汤。

猪下水清洗的时间长点，正好备了做完饭吃。

“今天正好教你们两个新菜。”

沈月乔又教了七娘和采芹一个猪肚包鸡，和爆炒肥肠。

猪肚包鸡是要用生猪肚把生鸡包住，用水草扎好二头后放到特配的汤料中煲熟，用筒骨炖的汤做底。