第一百一十一章水晶冻（第1 / 1页）
饭后，德福起身准备收拾碗筷，喜来乐也准备起身去算账，倒是沈娇娇一摆手，让人都先坐下。 “都先别急，咱们先试饭后甜点。” “甜点？是那大盆子里的东西？沈老板娘不是要留到明天晚上么？”德福瞪了瞪眼睛。 “明天晚上的得重新再做，而且新菜上桌之前，咱们也得先自己尝味道啊。” 沈娇娇说着，朝着阿呆勾了勾手指，阿呆立刻会意，跟着她去厨房。阿呆抱着大盆子，沈娇娇则是拿了几个瓷盘出来。 盆子放在桌上掀开，里面的布丁已经完全凝固了。 放在平常的白瓷碗里面，也只能看得出它晶莹剔透而已。 要想惊艳四方，颜值是不能少的，所以眼下可不是沈娇娇想要的结果。得先脱模出来。 然而瓷碗不同于现代的硅胶模具，沈娇娇也不想废了碗，所以将碗拿出来之后，递给了阿呆。 “能不能试试，拍拍碗底，把它给拍出来，然后碗不碎？” “可以。” 阿呆接了碗，反手端着，另一只手现在碗的四周拍了拍，然后由着劲儿朝着碗底一拍。 只听“啪”得一声脆响，碗里的半球状物体，就以平面朝向的姿态，直接落在了桌面的白瓷盘子里。 拳头大小的，因为受力，还在左右摇摆。 丝滑得如同溪水在河流之中转道。但比起水，它又能定型，如同天然水晶。 夕阳的红光之下，翡翠一般的绿色显得更加晶莹剔透，比天下最最极品的玉石，还要完美漂亮。 众人惊讶得看着白盘中的石头。 而沈娇娇则是又从盆子里，抠出来了几个碗，阿呆都一一接过，落掌脱模。 只听得又“啪啪啪”几声响，所有的布丁都落在盘中，个个剔透晶莹。 “哇！这个像雪花！”墨玉玉眼前发亮，指着其中一个。 那是沈娇娇做的柚子布丁，因为倒扣着，所以当初铺满碗底的柚子肉，此时都悬置在顶部，她后续加入搅动的柚子肉，也因为液体浓稠胶装，而悬置在内部。 此时一眼看上去，一粒粒饱满的柚子肉，的确像是扑簌簌而落的雪花。 在这个没有照片、愚昧的时代，这一份小小的布丁，却像是定格了冬日里雪景的一隅，令人惊叹这是艺术。 “这个，这个好神奇，怎么做到的？”德福也看着另一个布丁惊讶。 那是沈娇娇用红黄两色调出的布丁，也是凝固到了一半之后，才倒了第二个颜色进去。 现在，红黄两色彼此交融在一起，可颜色却分得极开。好像阴阳鱼，相互依偎不可分离，你中有我，我中有你，但又不相互渲染…… 眼看喜来乐等人眼中惊讶不断，恨不得趴上去细细端详，沈娇娇就笑了。 不错，这正是她想要的效果。 “样子好看是一码事，味道好吃才是一道菜最重要的。” “这、这叫人怎么舍得吃？”喜来乐拿着勺子，左看右看，却不知道该从哪里下手。 “这东西出自我手，吃完了自然再做，无穷无尽。” 沈娇娇回应间，已经端了一盘红色的，毫不手软的挖了一勺下来，递送到了阿呆嘴边。 第一口给他。 阿呆立刻张嘴咬过，下一秒幸福的眯起眼来。 舌头一顶就能裂开，可用牙咬却格外有弹性。Q弹嫩滑的口感，没有任何东西与它相似。 好像一条锦鲤鱼在嘴里横冲直撞！ 果汁、白水、白糖，经过一顶的配比交融在一起，最大程度保留了果味的清新，放大了甜蜜，掩盖了所有的酸涩和鱼胶的腥味。 一口下去，所有的阴霾烟消云散，幸福感和快乐感直冲脑门儿！ 阿呆抬手比了个大拇指给沈娇娇，快乐从眼神中溢出来。 美味不言而喻。 一见阿呆如此，众人也都纷纷拿了勺子来品尝。 刹那间，四个人又是一片惊呼。 眼看两个孩子也跟着暴风吸入，沈娇娇连忙喊了一声。 “玉玉，怀之，你们俩吃的时候小心点儿，别呛到气管里。” 前世买果冻、布丁的时候，包装上都会警告小孩子切勿直接吸食，她可不想悲剧在自家发生。 提醒玩，沈娇娇也尝了一口，可入口之后她就拧起眉头来。 不对，这口感不是布丁，更像是果冻。果然没有牛奶和鸡蛋的加持，就没有那股鲜香，只有酸甜。 可就是这股酸甜，也超越了时代。 “沈老板娘，这菜叫什么？是怎么想出来的？” 喜来乐一边品尝，一边发问。沈娇娇立刻开始胡编乱造。 “这个……之前的冬天，房檐儿上总会结冰溜子，我就想着能不能做一道透明的菜出来。我今天也是第一次试验，没想到就成功了。至于名字……我还没想好。” 喜来乐眼前一亮，立刻回应。 “我有一个好名字，不知道沈老板能不能接受？” “洗耳恭听。” “‘水中之玉，浑然天成’，本是形容水晶剔透珍贵，这甜品也是用汤汁做成，晶莹似水晶，又需要冰块来冷却不如就叫——水晶冻！” “好，那就多谢喜掌柜赐名了。” 见沈娇娇答应，喜来乐立刻回敬。 “是沈老板娘赏脸了。” 这可算是一道传奇菜肴了，能让他定名，是他莫大的荣耀才对。 说话之间，几个布丁已经被吃的一口不剩，眼看众人散去，要各忙各的，墨玉玉抬手拉了拉沈娇娇的衣袖。 “娘……” “想让娘帮你熬糖浆？” 见墨玉玉脸色有些为难，沈娇娇立刻接了话茬儿。 “娘怎么知道？是谁告的密！” 小心思被揭穿，墨玉玉的杏眼瞪大了，去看阿呆和墨怀之。前者摇摇头，墨怀之却甩给妹妹一个白眼。 “就你那点儿小心思，你不说我都知道，哪瞒得过老狐狸？” 他娘可是专做生意，和达官显贵来往的，怎么会猜不透一个小丫头的心思？ 然而这话一出，墨玉玉更加为难了起来。 娘说过，做生意就要公私分明，可眼下她没有多余的钱，来雇佣娘帮她熬糖浆……