第29章脆皮锅烧（第1 / 1页）

王家村

因为灾害和服役的缘故，王家村学堂建起来之后，也仅有柱子和木子去学习。

学堂内他们手里拿着千字文，摇头晃脑的读书。

陈仁在学堂外的空地练武。

旁边的石凳围着四个奶娃娃，跟着学堂里的声音一起摇头晃脑，眼睛却亮闪闪的看着陈仁。

小六子和胖子学着陈仁的动作，不过一个没注意，左脚拌右脚就摔倒了，吃了满嘴草后又爬起来继续跟上。

两个小家伙乐此不疲。

五妞依靠这苏娴，看着看着就吹起了鼻涕泡，伴随着朗朗读书声进入了梦乡。

吴硕觉得学堂里背书无聊，出来就坐在了苏娴旁边。

唠家常，“你其他哥哥姐姐怎么还没来啊？都快响午了。”

按照平时，早就来人了。

苏娴摇摇头，扬起大大的笑脸，“他们要去山里找笋子，所以，今天我跟先生你们一起吃。”

吴硕双眼一亮，“今天小陈买了块猪五花肉回来，你做一下上次你说的脆皮锅烧啊。”

陈仁收起动作，擦掉额头上的汗水，赞同的点头。

“好呀。”

说着陈仁就把五妞放在后脖颈，五妞眼睛亮闪闪地抓着陈仁的发冠，胖子和小六子被提着后脖颈，却依然兴奋的手脚乱舞，哇哇大叫。

苏娴迈开小短腿跟上陈仁。

说道下厨，并不是真的让苏娴动手，而是苏娴在旁边指挥，陈仁动手。

带皮五花肉洗净，然后尽量的把它切得皮和肉都平衡

将锅烧开水，放入五花肉，一开始皮朝上放（水的量最好是没过五花肉），待下面的肉开始缩水变得结实以后，（这个过程大概在5分钟左右）开始皮朝下面放。

大概炖煮20分钟以后捞出用签子或者筷子在它的皮上面扎孔（如果感觉扎孔费劲的话可以再放回去炖煮一会，直到容易扎孔）越密集越好。

接着锅子烧干，放入大量的油（油量最好能没过整块肉）加热到9成热。

将五花肉控干，放入锅里油炸，待感觉没有太多炸锅的感觉以后就可以给它翻个面，如果刚好翻过来的面已经是金黄色了，就不需要再炸这一面了。待两个面都炸到金黄色以后就可以起锅了！

锅烧的香味瞬间弥漫整个厨房。

将花生米炒脆，接着再烧开水将粉条煮软，分装碗里后，放入卤水，辣椒油，还有吃酸菜鱼剩下的酸笋酸豆角，再将脆皮锅烧装上。

新鲜出炉的脆皮锅烧桂林米粉就亮相了。

闻着味儿的柱子咿咿呀呀的跑进来，只要苏娴留在先生这，他顿顿不落的也厚脸皮留在这里蹭吃蹭喝。

里正得知此事后就十分不好意思的过来跟先生道歉。

吴硕表示吃顿饭而已，有什么需要道歉的？

里正原是想阻止柱子，但是又觉得这样能更加亲近先生，这对柱子只好不坏，后来就默许了这一行为，只是为了表示不白吃白喝，里正事后便时不时的让柱子带些吃食过来，有些还是里正特地去漓水县买的。

柱子对里面的弯弯绕绕并不清楚，爷爷让拿他便拿了过来。

吴硕见此只是挑了挑眉，也不阻止里正的行为。

八个人围着四角四角桌刚好两两一起坐，大家一起埋头干饭。

柱子惊叹，“这比县上的好吃多了。”说完更使劲儿的扒拉。

苏娴哼哼，心道还有更好吃的呢。

大齐对吃食的研究也很深入，只是对于平民百姓吃食就没有开发更多的口味。