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第七十五章走近科学？（第1 / 2页）

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下一秒，徐磊又摇头：不能养，这玩意儿挖洞。把它们放进蓄水池，肯定会把塑料布弄破，到时候就要费事了。

另外螃蟹和其他鱼类不同，可以在陆地上捕食……草莓田中的蚯蚓也会遭殃。

思索到最后，徐磊还是没有放弃大闸蟹的诱惑，决定在鱼塘里少养一部分试试。

单从品种上而言，阳澄湖大闸蟹和徐家沟螃蟹没啥区别，通通属于中华绒螯蟹，都是喝长江水长大的。

不过一个在长江支流，一个在干流而已。

要讲起区别，阳澄湖大闸蟹无非个头大一点，口感更鲜美而已。徐家沟水库里的螃蟹则属于纯自然野生，没有经过品种筛选。

徐磊相信如果将这些螃蟹用秘制蚯蚓喂养几个月，品质肯定不输给阳澄湖的。

他准备在鱼塘内养些做实验，或许以后会在网店开卖大闸蟹。

当然即使不成功，也可以自家吃。

靠水吃水，徐家沟水库长螃蟹，同样有吃螃蟹的习惯。

蒸煮、红烧，或者剁成块油炸，吃起来相当美味。

当然现在吃螃蟹还有点早，最好等秋季八月十五前后，螃蟹正肥。

徐家沟这里有七上八下的说法，螃蟹七月份儿以前喜欢在小溪小河里生长，等到八月份反而往下游大河里跑。

这个时候村里人往往会在水库下游放网拦截，运气好的话一晚上能捉大半桶。小的不上算，大的也能有三四两重，当然比较少而已。

现在雨下小了，徐磊先将小螃蟹放入鱼塘，而后提着两个水桶回家。

一桶鱼虾，一桶螃蟹，也算收获满满。

下午没啥事儿，徐妈和徐燕等人正在家闲聊。

他们冷不丁见徐磊提着水桶回来，都有些奇怪。

等看到水桶里的鱼虾螃蟹，忙问怎么回事儿。

听完徐磊的讲述，几人大呼遗憾，没有亲眼看到这稀奇景致。

好在徐磊拍有视频，放开让他们看了下。

徐燕那边眼睛发亮：“磊子，咱们家以后想吃螃蟹和鱼，下雨往流水沟里撒点蚯蚓粪就可以了？”

徐燕打小爱吃鱼虾，怎么都没个够。

小茜茜也随她，每次来徐家沟，都嚷着要舅舅捉鱼吃。

关键小丫头吃鱼有绝招，边吃边吐刺，从来没有被扎到过。

这一点，徐磊都自愧不如。

春天他有次吃鱼时，还被鱼刺扎到上颚。

又是吃馒头咽，又是喝醋，折腾半天才弄下去。

“费这事儿干啥，直接弄点蚯蚓下地笼，一晚上最少能捉十斤。”徐磊笑道。对于自家蚯蚓的捉鱼效果，那是有目共睹。

螃蟹不能多吃，这大半桶足有十来斤。再加上鱼虾，他们一家也吃不完。徐磊在家待了会儿，又给大哥和三叔那里送些过去。

送完回来，徐妈和徐燕已经张罗着清洗螃蟹。

螃蟹好吃，但是清理起来特别麻烦。

要先放入清水中漂洗，然后用牙刷挨个清理背盖、腹部、钳子、螃蟹腿儿。这过程和刷皮鞋没啥区别，边边角角都不能落下。

而且必须小心，稍不留神就被夹到。

徐燕每捉一只螃蟹都要吹口气……这也是一招“绝技”，据说螃蟹怕冷，吹口气它们就不动弹了。

徐磊以前试过，当然没啥卵用。

清洗一遍，再换温水，将螃蟹翻肚子，放入其中继续清洗，顺便清理腹盖内脏物。当然水不能太烫，太烫的话螃蟹脚会掉。

接连清洗三四次，然后将螃蟹剁成大块，加入料酒、葱姜蒜等调料去腥味腌制。

总之，需要一通忙乎，最后才是裹上面粉鸡蛋油炸。

按照吃货理论，不管天上飞的，还是地下跑的，水里游的东西，肉越少越香。油炸螃蟹就是这样……看起来色泽金黄，闻起来香味扑鼻，吃起来没多少肉，但是嚼起来嘎嘣嘎嘣、香香脆脆。

虽然是丁点小块肉，却越吃越香，说不出的滋味悠长。

吃过饭，陪家人聊了会儿天，徐磊身披雨衣，提着剩饭上山。

安顿好几只土狗的吃食后，他开始剪裁下午拍摄的螃蟹上山视频。

至于徐妈做的油炸螃蟹，他之前拍有几张照片，看起来挺不错。正好可以放在视频结尾，给众网友一个惊喜。

视频上传后，徐磊还有几分遗憾。下午光顾着拍视频，忘记开直播了，否则肯定能够吸引一波网友关注。

到睡觉前，雨还在滴滴答答的下着。

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