第358章 辈分掉了(第1 / 3页)
听到石家慧的惊呼,石晋斌有些奇怪的看着两个人问:“怎么?你们俩认识吗?”
冯一帆有些茫然,因为他记不起自己在什么地方见过石家慧。
倒是石家慧直接开口说:“嗯,是见过一次,在国外的一家餐厅,当时我点了一道菜,餐厅里的大厨不会做,最后是一位非正式的厨师给我做了那道菜。”
石晋斌好奇看向冯一帆说:“那个非正式厨师,说的就是一帆?”
被石家慧这样一说,冯一帆从记忆深处翻出了那么一段记忆。
确切说应该是冯一帆回国前的两年前,当时他在经历了一番历练,通过推荐和面试,进入一家国外小有名气的餐厅。
虽然进去了,但因为冯一帆并没有什么资历,所以开始的时候算是非正式厨师。
然后也就有了与石家慧的相遇。
当时石家慧是作为国内外派人员,去那家餐厅进行交流。
在临别前,餐厅的主厨请石家慧他们吃晚餐,当时夸下海口要给石家慧他们做一道地道的中华菜。
结果主厨自然是翻车了。
当时冯一帆恰好见到主厨烹调过程中出了状况,便给出了自己的意见,让主厨进行了一些加工。
将原本快要做废的菜品,给重新烹调成了另外一道菜。
石家慧笑着打量冯一凡说:“当时那道菜真的是让我在异国他乡,尝到了家乡的味道,而且真的是非常棒,很用心。”
冯一帆回以微笑:“大师姐您谬赞了,其实当时我只是救个急而已。”
石家慧接着又问:“后来你们主厨有没有重用你?”
冯一帆笑了笑说:“他们确实重用了我,并且在之后的一年,让我升任了主厨助理,我也帮他们拿到了三星,之后我就回来了。”
石家慧也跟着笑起来:“我就说,以他们餐厅的水准,想要获得三星应该还差那么点意思,原来是因为你,很棒,不愧是苏记如今的掌勺人。”
冯一帆听了赶紧说:“我可算不上是掌勺人,只是暂时代班。”
苏锦荣听到这话,开口说:“你是。”
石晋斌随后也笑着说:“看看,一帆你已经获得了上代掌勺人的认可,今天起你就是苏记掌勺人了。”
冯一帆走到岳父面前,弯着腰认真对岳父说:“爸,掌勺人这事咱们不急,现在还不是时候,您还要继续指点指点我,等处理完姑姑的事,老街改建开始,咱们好好休息一阵,帮您好好恢复恢复身体。”
石晋斌听冯一帆这么说,又笑着说:“一帆这话说的对,帮你爸恢复身体确实是关键。”
石家慧马上说:“师弟,回头我教你几道养生菜,你没事可以给师叔做了,帮师叔好好调养一下身体。”
冯一帆立刻笑着答应:“好的,那真是多谢大师姐了。”
苏锦荣看着女婿,最终也是笑着点头:“好。”
石晋斌又接着对女儿说:“家慧,这次呢,你这师弟主要做素菜,我觉得这个你肯定拿手,给你师弟点意见。”
说起这个素菜,确实是石家慧比较拿手的。
石家慧在沪海酒店里,专门设计了一桌素食宴,获得了不少人的追捧。
而且也是因为石家慧的这个素食宴,让她真正成为了酒店的主厨。
听说冯一帆要做素菜,石家慧马上明白,这位师弟是打算要用素菜,去跟来抢老匾的那几位比厨的。
石家慧想了想问:“师弟,你是打算全素呢?还是打算要素菜荤做?”
冯一帆听大师姐已经问了,便把准备的菜单递给了大师姐:“我准备是素菜为主,但是要荤素搭配,主要是做给孩子吃。”
石家慧看了看菜单,听了冯一帆的打算,直接说:“那简单,我们就素菜荤做。”
所谓素菜荤做,是用做荤菜的方式去烹调素菜。
这样一来,会让素菜带有荤菜的味道。
当然,在烹调的过程里,是需要加入一些肉类去添补素菜味道上的缺失。
正经的素菜荤做料理宴席上,是有一个比较严苛的要求,要吃得出肉味,但是却不能够见到一丁点的肉来。
这或许对一些外行的食客来说,是一个非常神奇的事情。
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