第1章初出社会（第1 / 1页）

嗨！大家好我是本的作者兼主角，哈哈哈！没想到吧，这会是我的自传，闲话少说现在开始正式内容。

2017年2月10日刚过完新年就背上行囊走向远方，这也是我第一次独自走到外面的世界，我的第一站是羊城的某个地区，来到同学介绍的洒楼工作，当时我还没有到18岁只能当作临时工，工资比正式员工低很多只有一个月2.5k，第一次出社会什么也不懂只好去做了最辛苦最低级的地哩（传菜员)没就是比服务员还要低级，第一个月刚来没有休息只有上班和下班累到回宿舍哪里也不想去就这样坚持过了第一个月，到了3月份拿到了第一笔工资只有2k现金这是我第一次有这么多钱。

就这样后面工作也适应了变得没有刚来那时候的紧张的状态了，意中认识一个做饮品的同事，聊了一下发现是同乡就更开心了，没想到除了同学没想到在异乡还能认识同乡。

他是做港式茶饮，和他聊天的时候他说他这个部门要招人工资比地哩要高点有3k问我有没有兴趣调过来，这时命运的齿轮开始转动了，我毫不犹豫的说想啊，因为做地哩工资太低和太累了，他就去和经理沟通了，经理也同意了我转部门就这样我开始学习港式茶饮，做茶饮这行讲究师徒关系，自然而然地他就成了我第一个师傅。

到水吧的第一天，他教我怎么去区分茶叶的好坏，然后是茶叶的味道和口感，我当时想的是这和平常自己泡的有什么不一样吗？他说港式茶饮主要用的是红茶粉，而且要拉茶，拉茶的时间温度和手法都有讲究，时间久了就太浓反过来就太淡，温度低了就会煮不到位，手法决定了茶多酚的浓度也是一壶茶好不好喝的关键，就这样忙碌的学了半个月初步熟悉操作流程和大部分饮品的制作方法了，他也可以放心的把吧台交给我去打理他去休息了。

酒楼毕竟是吃饭的地方，点现做饮品的不会太多，最多也就是一些小麦汁和汽泡水和水果盘了，就这样清闲的过了一个月。

转眼到四月份我已经学会了吧台所有的东西，自己一个人也可以游刃有余的操作了，某天酒楼接了20围宴席，我们吧台要负责水果盘，就西瓜我就切了好多还要做造型就很奈只好只叫正在休息的老大回来帮忙差不多一个小时才搞定20份果盘，这也是我在吧台第一次觉得累的时候。

可是好景不长酒楼老板在外边找了一个新的总经理回接手整个酒楼，没想到新官上任三把火，第一把火就烧到了我们部门，新来的总经理我们叫她文总，文总有一次约我谈话我心想应该把我调走安排到别的部门，但并不是这个原因，她问我，你都学会吧台的所有东西了吗？暂时自己一个人顶得了吗？我惊讶了一下，说学会了，顶得了，她接着说工资这方面你有什么意见吗？我说现在3k也不啊能涨点最好了，她也笑了笑就说好啦没什么事了你去干活吧，还补充说不要告诉别人这是谈了什么事知道了吗，我应她好的，顺便帮她把我师傅也叫了过去，就没我什么事了。

直到过了几天我才知道酒楼大部份人都约谈了，她也开始实施新的整改工作了，开除了不少人，我还以为我也在其中，不知道是好运还是怎么样开除名单没有我而我师傅却在名单里，过后我才知道开除的都是想涨薪的，文总在开会的时候也说明了要涨薪可以但不可以过分，很显然他们都是过分涨薪的就好像当然会被开除，这次开除风波过后吧台就只有我自己了。

到了5月1日文总拿全新的劳动合同过来重新签订合同留在店里的基本都有涨薪和调换工作岗位，而我还是在吧台，到我签的时候我发现我的工资涨到了3.6k比之前多了6百，看到这我就直接签了，后来店里改了新菜单吧台的产品变少了营业额也变少了，有时候一单也没有这种情况一直到5月底都没有好转，没办法文总只能安排停掉吧台。

6月份我结束了为期2个月的水吧工作，又回到原部门做地哩了，回到地哩工作了半个月左右我的岗位又发生了变化，因为楼面（服务员）不够人手我就被调出去了，不过这对于我来说也没什么区别只是不用一直去厨房端菜了而已，又这样在楼面工作了半个月。

7月份我又被调回地哩了，这次不同的是我升领班了手底下带着5个人而我的工作内容也不用像刚开始那样亲自端菜了，只要我把菜按区域放好手底下的人就会端走，我也变得轻松了一点，不过忙的时候还是要帮忙端一下的，这个月我这个部门就有好几个人离职了，人手一下就紧张起来了也变得忙碌起来不过这些问题也不是很大，因为8月份是学生放假的时候，店里招来了好几个临时工也解决人手不足的问题只是教的时候有点慢而已，这种工作都是熟能生巧的活也不能太急，其间我也被调到楼面了，也接替之前领班工作我的工作身份正式成了领班，领班这个身份只是说的好听而已，实际和服务员差不多也没有话语权。

很快9月了生意变得好起来也更忙了有时一忙就忙到凌晨一点多才下班，一般都是有些客人在喝酒聊江湖，不过了没有办法做生意了不能赶人走只适当的去告知客人我们要打烊了，有些客人也讲理好说话就会离开而有些不讲理的就在这里耗着不想愿意走也没有办法只能等了，这样的情况不会太多也就偶尔有几个。

就这样工作还是没有太多变化，不知不觉的就快工作了一年其间也没有回家，我记得快到年底的某天文总又拿了几份合同过来很显然这次又有变动了，她约了几个同事去谈话，到我的时候她问我今年过年回老家吗？我说不太清楚应该回吧，她又说过年应该会有点忙要不你今年过年期间先不回了吧，等过回年再回怎么样，我也想了一下过年有三倍工资还是不回了吧，就这样她递了一份职位变更与涨薪的合同给我签，我看了看条件也不从领班升到部长，薪资也涨到4.3k对于刚出来工作快一年的我来说很不了，然后我就直接签了，她就让下班去办公室拿两套西装，酒楼到了部长级别的都要穿正装的，我也是第一次穿正装自我感觉还挺帅的喔！

就这样一直忙到过完元宵节我才放假回家，对于外出工作一年没回过家的人来说回家是一件很幸福的事，就像一句歌词一样“钟声响起归家的讯号”让我激动和开心，就这样第一年工作让我知道了钱的来之不易，也明白了学习的好处。

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